Antojo De Sal: Por Qué Sucede Y Qué Puede Hacer Al Respecto

¿Te sorprendes soñando con palomitas de cine?¿Comiendo una bolsa de pretzels en tu escritorio?¿Ordena este puré de papa extra salado de tu restaurante favorito?Si es así, su cuerpo puede necesitar sal. Aunque el condimento de sal es adictivo, gratificante para el paladar y necesario para sobrevivir, los antojos de sal son a menudo un síntoma de muchas condiciones de salud.1

Para ayudar a reducir los antojos de sal en el futuro, puede intentar incluir ciertos alimentos en su dieta e implementar los siguientes consejos para reducir su consumo de sodio. Con el tiempo, esto ayudará a reducir su gusto por la sal.

Índice
  1. ¿Cuánta sal debes comer?
  2. ¿Por qué anhelas los alimentos salados?
    1. Deshidración
    2. La enfermedad de Addison
    3. Un desequilibrio de electrolitos
    4. Embarazada
    5. Período premenstrual
    6. Aburrido
    7. Presión
  3. Alimentos para prevenir los antojos salados
    1. Mandarín
    2. Hierbas
    3. Vinagre
    4. Mezcla de condimentos sin sal
    5. Sal de ajo
    6. Ajo
    7. Rábano
    8. Alternativas de sal ricas en potasio
  4. Cómo reducir la sal
  5. Una palabra de Verywell

¿Cuánta sal debes comer?

Este Pautas dietéticas para estadounidenses Se recomienda a los estadounidenses que consuman menos de 2300 mg de sodio al día, lo que equivale a una cucharadita de sal. Para poner esa cantidad en perspectiva, aquí hay algunos ejemplos de cuán rápido se puede agregar sodio a su dieta a lo largo del día: 2

  • Desayuno: Un bol de cereales con leche desnatada contiene 250 mg de sodio.
  • Almuerzo: una taza de sopa de sándwich de pavo contiene 2200 mg de sodio.
  • Cena: una porción de pizza y una ensalada pequeña contienen 710 mg de sodio.

Esto equivale a 3160 mg de sodio repartidos en tres comidas (sin refrigerios), que es más que su ingesta diaria.

Cómo ayudar a reducir los antojos de azúcar

¿Por qué anhelas los alimentos salados?

Tienes antojo de alimentos salados por varias razones, generalmente relacionadas con algún tipo de desequilibrio de sodio. Si a menudo anhelas la sal, no debes ignorarla;Los antojos de sal pueden indicar una condición de salud más profunda.

Deshidración

Los antojos de sal pueden significar que necesita beber más agua. Una deficiencia de sodio desencadena un sistema hormonal que desencadena los antojos de alimentos salados, y su cuerpo se siente recompensado cuando come alimentos salados.3

Para evitar que esto suceda, siempre debes mantener una rutina de hidratación diaria.este instituto de medicina La ingesta total de agua recomendada de todos los alimentos y líquidos es de 3,7 litros para hombres y 2,7 ​​litros para mujeres.4

¿A menudo te encuentras deshidratado?Seguir estos consejos puede ayudarte a beber más agua: 5

  • Lleve su botella de agua con usted durante todo el día para acceder fácilmente al agua potable.
  • Agregar frutas frescas o hierbas al agua para darle sabor lo alienta a beberla con más frecuencia.
  • Congele las botellas de agua para tener siempre acceso a agua helada.
  • Pida agua, no otras bebidas, cuando salga a comer.

La enfermedad de Addison

La enfermedad de Addison es una afección en la que las glándulas suprarrenales no producen suficientes hormonas, como el cortisol (comúnmente conocida como la hormona del estrés).6 Para esta condición, es posible que necesite una dieta alta en sodio. Un profesional de la salud puede recomendar las fuentes de sodio y la cantidad de sodio que son mejores para su condición.

Un desequilibrio de electrolitos

Cuando sus electrolitos están desequilibrados, su cuerpo anhela alimentos salados debido al desequilibrio de agua. Los electrolitos son minerales cargados eléctricamente en el cuerpo, según Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.7

Los electrolitos se encuentran en la sangre, la orina y los tejidos, y sus niveles a veces pueden subir o bajar demasiado. Esto sucede cuando no ingieres tanta agua como la que pierdes debido a sudoración excesiva, enfermedad, micción frecuente o beber demasiadas bebidas acuosas.

Los electrolitos son importantes porque ayudan a equilibrar el balance de agua y el pH de su cuerpo, mueven los nutrientes y los productos de desecho dentro y fuera de sus células y mantienen sus nervios, músculos y cerebro funcionando de manera óptima..7

Embarazada

Tener antojos durante el embarazo es algo natural. Estos antojos pueden incluir sustancias saladas, aunque la preferencia y el consumo de alimentos salados generalmente ocurre más adelante en el embarazo.8

Período premenstrual

Las mujeres pueden experimentar mayores antojos de alimentos durante los cambios hormonales premenstruales, incluido el apetito por los alimentos salados.8

Aburrido

Comer por aburrimiento es un comportamiento alimentario emocional, similar al comer por estrés. Es una reacción a las emociones negativas y le puede pasar a cualquiera, sin importar el peso.9 Las personas deben practicar la alimentación consciente, el ejercicio y otras estrategias valiosas para reducir el estrés, como la meditación, pasar tiempo en espacios verdes y buscar visitas significativas con amigos y familiares.

Presión

Cuando se encuentra con una situación estresante, su comportamiento alimentario puede verse afectado rápidamente. Si tiende a comer muchos alimentos salados durante los momentos normales y sin estrés, comer sus alimentos favoritos habituales durante los momentos estresantes hará que su cuerpo se sienta mejor.diez

Alimentos para prevenir los antojos salados

Puede reemplazar el sodio con alternativas sin sal sin sacrificar el sabor. Las opciones incluyen lo siguiente:

Mandarín

Use jugo de cítricos frescos para alegrar los platos con ácido. Cuando un plato sabe un poco soso, un poco de ácido de jugo de limón puede ayudar a que las cosas sean más apetecibles.

Hierbas

Espolvorea una pizca de orégano sobre palomitas y verduras acorde con la cocina mediterránea. No necesita agregar mucho porque esta hierba puede tener un sabor amargo cuando se usa demasiado.

Vinagre

De acuerdo a informes de los consumidores, el vinagre puede alegrar el sabor de los alimentos porque
Contiene ácido, que se puede utilizar como sustituto de la sal.11

Los vinagres (que no sean balsámicos) no contienen calorías ni sodio para un sabor saludable y completo. También puedes agitar los vinagres con champán, vino de arroz o vinagre balsámico blanco para darle más sabor.

Mezcla de condimentos sin sal

Puede omitir la sal y usar una mezcla de condimentos sin sal, que está disponible en línea y en tiendas de comestibles de varios fabricantes. Algunos productos vienen en botellas o envases agitables.debe usarse a la ligera;Saque solo una pequeña cantidad del paquete y guarde el resto para otro refrigerio o comida.

También puede hacer su propio condimento sin sal utilizando varios ingredientes, como cebolla en polvo, paprika, pimentón, comino, ajo en polvo y mostaza seca.

Sal de ajo

Puede hacer su propia sal con menos sodio que la sal de ajo comprada en la tienda usando una proporción de sal por ajo de tres a uno que coincida con el sabor de la mayoría de las marcas comerciales, según un estudio publicado en el Brazilian Journal.. Anais de la Academia Brasileira de Ciências.12

Ajo

Usar 1 cucharadita de ajo fresco en lugar de 1 cucharadita de sal yodada puede eliminar hasta 2360 mg de sodio por Centro de datos de alimentos del USDA.

Rábano

A diferencia de las palomitas de maíz crujientes espolvoreadas con sal y mantequilla, las zanahorias pueden proporcionar una textura similar, así como beneficios para la salud antidiabéticos, reductores del colesterol y reductores de la presión arterial.13

Puedes comprar zanahorias baby previamente peladas para hacer un refrigerio fácil.

Alternativas de sal ricas en potasio

Según un estudio hipertensión, la mayoría de las personas no pueden distinguir la diferencia entre la sal normal y los sustitutos de la sal ricos en potasio que no contienen más del 30 % de cloruro de potasio (así que lea las etiquetas).

El estudio también señaló que los sustitutos de la sal ricos en potasio pueden retener “los ácidos y aminoácidos de los alimentos; sustancias umami;y diversas especias y mezclas de especias”, siempre que se utilice un bajo porcentaje de cloruro de potasio. 14

Cómo reducir la sal

Este Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (FDA) dice que si reduce su consumo de sodio, en realidad puede reducir gradualmente sus antojos de condimentos. Seguir estos pasos puede ayudarlo a lograr precisamente eso:15

  • Limite el consumo de alimentos envasados, especialmente aquellos denominados "listos para comer". Estos a menudo contienen grandes cantidades de sodio.
  • Si es posible, esté preparado para llevar su propio almuerzo al trabajo.
  • Lea las etiquetas de información nutricional para asegurarse de que los productos que come contengan al menos 2300 miligramos de sodio, que es la cantidad diaria recomendada de sodio y no debe excederse.
  • Tome precauciones con las verduras. Limítese a las verduras frescas congeladas sin condimentar o las verduras enlatadas sin sal.
  • Revise el paquete de proteínas para ver si se ha agregado salmuera.
  • Divida los platos principales cuando salga a comer o corte los alimentos por la mitad de inmediato y coloque los alimentos en una bolsa para llevar para evitar consumir las grandes cantidades de sodio que se sirven en los restaurantes.
  • Pide una vinagreta al lado.
  • Verifique la información nutricional de sodio en el sitio web de un restaurante antes de ordenar.

Una palabra de Verywell

La mayor parte del sodio que consumen los estadounidenses proviene de alimentos envasados, pizzas, hamburguesas y sopas. Para limitar su consumo de sodio, intente mezclar condimentos, especias y vegetales crujientes para reducir gradualmente su consumo de sodio y los antojos de sal. Si todavía tiene antojos de sal, es posible que desee buscar el consejo de un profesional médico para evaluar su dieta y estilo de vida.

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