Arroz Tradicional De Coliflor

Tiempo Total: 15 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 5 minutos Parte: 4 (1 taza cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Cambio y sustitución
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

96 Calorías 7g Grasa 7g Carbohidratos 3g Proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Tamaño de la porción: 4 (1 taza por porción)
Cantidad por porcion
calorías96
% Valor diario*
Grasa total 7 gramos9%
Ácidos grasos saturados 1 gramo5%
colesterol 0mg0%
sodio 44mg2%
carbohidratos totales 7 gramos3%
Fibra dietética 3g11%
Azúcar total 3g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 3 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 32mg2%
Hierro 1mg6%
Potasio 440mg9%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

El arroz de coliflor es una alternativa baja en carbohidratos al arroz blanco normal hecho con coliflor picada. Pruebe esta receta para obtener una versión rica en fibra de su arroz favorito para satisfacer entre comidas. La coliflor también es una excelente fuente de fibra dietética saludable para el corazón y es rica en importantes nutrientes y antioxidantes.1

Si aún no ha cambiado la coliflor, esta es la primera receta que debe probar. Este arroz de coliflor es bastante suave, pero la belleza de esta receta de arroz blanco es que aún puedes prepararlo tú mismo. Vea a continuación otras sugerencias.

Materia prima

  • 1 coliflor mediana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparar

  1. Usando la cuchilla de acero normal de un procesador de alimentos o una cuchilla picadora, reduzca la coliflor fresca al tamaño de un arroz. Alternativamente, puedes picarlo con un rallador manual o incluso con una navaja de bolsillo si eres hábil.

  2. Opcional: Exprima el exceso de agua de la coliflor rizada con una toalla de papel o una gasa.

  3. Freír el arroz en aceite de oliva a fuego alto durante unos minutos hasta que esté cocido.

Cambio y sustitución

Use este arroz de coliflor fácil en cualquier lugar donde use arroz blanco. Pruebe la coliflor como base para tazones de burrito o arroz frito casero.

El arroz de coliflor terminado también se puede usar con salsas como el curry, aunque probablemente no sea un buen sustituto del arroz en guisos, ya que el arroz necesita absorber el líquido.

También puede sazonar su arroz de coliflor con sus especias o hierbas favoritas para una deliciosa guarnición.

6 cosas que debes saber sobre el arroz de coliflor

Habilidades culinarias y de servicio

Además de saltear, hay otras formas de hacer helado de coliflor:

  • microondas: Microondas el arroz en un plato tapado durante 3 a 5 minutos. No agregue agua ni aceite. La coliflor absorbe agua y los "granos" se vuelven pegajosos. Para mantenerlo húmedo, simplemente deje que la humedad de la coliflor haga su trabajo. Este método produce un sabor más suave.
  • horno: O pruebe el arroz de coliflor asado. Extienda la coliflor tratada de manera uniforme en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y hornee a 400F durante 12 minutos.

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