Beneficios Para La Salud De La Riboflavina (Vitamina B2)

La riboflavina (vitamina B2) es una vitamina soluble en agua que juega un papel clave en varias funciones corporales importantes. Entre otras cosas, ayuda a metabolizar la glucosa, la forma de azúcar que su cuerpo usa como energía, y apoya la producción de glóbulos rojos saludables. La riboflavina también actúa como antioxidante, evitando que los radicales libres dañen las células y aumentando el riesgo de muchas enfermedades relacionadas con la edad.

La vitamina B2 se encuentra naturalmente en muchos alimentos diferentes, la mayoría de los cuales se encuentran comúnmente en la dieta estadounidense. Por esta razón, la deficiencia de riboflavina es rara en los Estados Unidos. Si esto ocurre, generalmente es el resultado de una desnutrición severa o una condición que afecta la absorción de vitaminas.

¿Por qué son importantes las vitaminas del complejo B?

Índice
  1. Beneficios de la vitamina B2
    1. Migraña
    2. Un cancer
    3. Enfermedad corneal
    4. Homocisteinemia
  2. Posibles efectos secundarios
  3. Dosis
  4. Qué buscar
  5. Otros problemas
    1. Síntomas de deficiencia

Beneficios de la vitamina B2

La riboflavina, junto con todas las demás vitaminas B, desempeña un papel importante en la descomposición de los nutrientes de los alimentos, incluidos los carbohidratos, las proteínas y las grasas, para producir energía. Simplemente no podemos funcionar sin él. También puede ayudar a prevenir o tratar las migrañas, ciertos tipos de cáncer, cataratas, preeclampsia, convulsiones y demencia. La vitamina B2 también es buena para la salud del corazón.1 Parece hacer esto manteniendo la integridad metabólica del cuerpo mientras minimiza ciertos subproductos del metabolismo que dañan las células, como la homocisteína.2

Además de su papel en el metabolismo y la síntesis de células sanguíneas, la vitamina B2 también convierte la vitamina B6 (piridoxina) en su forma de coenzima activa y convierte el triptófano en niacina.3 Estos son algunos de los estudios en curso:

Migraña

La vitamina B2 se muestra muy prometedora como posible tratamiento para la migraña, según los Institutos Nacionales de Salud. Se cree que las migrañas son causadas por cambios en el tronco encefálico o desequilibrios en las sustancias químicas del cerebro.

La riboflavina parece ayudar a superar estos desequilibrios al mejorar la respiración y la producción de energía en las mitocondrias de las células cerebrales.

1998 para estudiar Un estudio publicado en la revista Neurology encontró que los adultos propensos a la migraña que tomaron 400 miligramos (mg) de riboflavina al día tuvieron dos ataques de migraña menos por mes que los que tomaron un placebo.

Un estudio posterior informó resultados similares en niños.4

Un cancer

También hay evidencia de que la vitamina B2 ayuda a prevenir el cáncer.5 La teoría subyacente es que la riboflavina protege el ADN celular del daño causado por carcinógenos como el humo del cigarrillo.

Esencialmente, el cáncer es la ruptura de la función celular normal en la que las células ya no pueden sufrir apoptosis (muerte celular programada). Si esto sucede, las células pueden crecer repentinamente sin control y formar un tumor.

Al estabilizar la estructura del ADN celular, los científicos creen que se pueden prevenir ciertos tipos de cáncer, como el de esófago y el de cuello uterino.

Aunque se sabe que la deficiencia de riboflavina es un factor de riesgo independiente para ambas afecciones, no está claro cuánta riboflavina, si es que se necesita alguna, se necesita para reducir realmente el riesgo.

Enfermedad corneal

Las cataratas son una afección común relacionada con el envejecimiento en la que el cristalino del ojo comienza a nublarse. Las personas cuya dieta contiene riboflavina parecen tener un menor riesgo de cataratas.6

Una especie de Estudiar en 2014 Una investigación de la Universidad de Tufts muestra que tan solo 2 microgramos (μg) de riboflavina pueden reducir el riesgo de cataratas en personas desnutridas.

La riboflavina también es importante en la síntesis de niacina, y los niveles más altos de niacina se corresponden con un menor riesgo de cataratas.

Las gotas oftálmicas de riboflavina a veces se usan con terapia de luz ultravioleta (UV) para tratar una enfermedad ocular degenerativa llamada queratocono. Cuando se usan juntas, las gotas para los ojos y la radiación ultravioleta pueden fortalecer el colágeno corneal y estabilizar el cristalino.

Homocisteinemia

La homocisteína es un aminoácido comúnmente presente en la sangre. Los altos niveles de homocisteína (conocidos como homocisteinemia) se han relacionado con una variedad de condiciones médicas adversas, que incluyen accidente cerebrovascular, demencia y ataque cardíaco.

Tomar un suplemento diario de riboflavina puede reducir los niveles de homocisteína hasta en un 40 % en algunas personas.

De acuerdo a una para estudiar Publicado en la revista Circulation, una reducción del 25 % en la homocisteína redujo el riesgo de enfermedad coronaria (CAD) entre un 11 % y un 16 % y el riesgo de accidente cerebrovascular entre un 19 % y un 24 %.

Del mismo modo, una reducción de la homocisteína puede reducir el riesgo de trastornos neurocognitivos, como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la demencia vascular y la epilepsia, según un estudio de la Universidad de Northumbria en el Reino Unido.7

Cuando se usa con medicamentos anticonvulsivos, la riboflavina reduce los niveles de homocisteína en un 26 %, proporcionando un mejor control de las convulsiones.

Los altos niveles de homocisteína también aumentan el riesgo de preeclampsia, una complicación potencialmente peligrosa del embarazo caracterizada por un fuerte aumento de la presión arterial. La suplementación con riboflavina, ácido fólico y vitamina B12 a menudo se usa para reducir el riesgo.

Posibles efectos secundarios

Si no obtiene suficiente vitamina B2 en su dieta, su médico puede recomendarle que tome un suplemento multivitamínico o complejo B diario. Siempre use suplementos según lo prescrito. La mayoría proporciona de 25 mg a 100 mg de riboflavina, y solo una pequeña cantidad de riboflavina se absorbe en el intestino. El resto se excreta rápidamente con las heces.

Incluso pequeñas dosis de riboflavina pueden hacer que la orina se vuelva de color amarillo brillante (un efecto secundario llamado luteinuria). Las dosis superiores a 100 mg pueden causar picazón, diarrea, calambres estomacales, entumecimiento, sensibilidad a la luz, sensación borrosa y de ardor en la piel.

Aunque una sobredosis de vitamina B2 es poco probable (dada la alta tasa de excreción y los bajos niveles de absorción), esto no significa que no habrá efectos adversos. Aunque es raro, la fotosensibilidad inducida aumenta el riesgo de daño ocular por exposición directa al sol.

Dicho esto, no se conocen efectos tóxicos asociados con el alto consumo de riboflavina, ya sea por vía oral o inyectada.

Dosis

La Ingesta Dietética de Referencia (RDI) para la riboflavina está establecida por las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina en Washington, DC. El RDI describe la cantidad óptima de nutrientes que una persona debe obtener cada día en función de su edad y sexo.

Para la riboflavina, la RDI para niños y adultos en los Estados Unidos es: 1

  • Niños de 1 a 3 años: 0,5 miligramos (mg)
  • Niños de 4 a 8 años: 0,6 mg
  • Niños de 9 a 13 años: 0,9 mg
  • Niñas de 14 a 18 años: 1,0 mg
  • Chicos de 14 a 18: 1,3 mg
  • Mujeres de 19 años y mayores: 1,1 mg
  • Hombres de 19 años y mayores: 1,3 mg
  • Mujeres embarazadas: 1,4 mg
  • Mujeres lactantes: 1,6 mg

Los suplementos de vitamina B2 están disponibles en forma de tabletas, cápsulas, efervescentes y líquidas. Su médico puede darle vitamina B2 por inyección intramuscular (en un músculo). También hay gotas para los ojos recetadas que usan los oftalmólogos y preparaciones inyectables de vitamina B2 para inyecciones en los ojos.

Qué buscar

La riboflavina se encuentra en muchos alimentos diferentes, especialmente en productos lácteos y nueces. Algunas de las mejores fuentes alimenticias de vitamina B2 se enumeran a continuación:

  • Queso cheddar: 1 onza = 0,11 mg
  • Salmón: 3 oz = 0,13 mg
  • Espárragos: 6 tallos = 0,15 mg
  • Carne molida: 3 oz = 0.15 mg
  • Pollo asado (carne oscura): 3 oz = 0,16 mg
  • Espinacas cocidas: 1/2 taza = 0,21 mg
  • Leche descremada: 1 taza = 0,22 mg
  • Huevos duros: 1 huevo grande = 0,26 mg
  • Almendras: 1 oz = 0,29 mg

También puede obtener vitamina B2 de cereales y cereales fortificados. Por ejemplo, una taza de cereal de trigo inflado contiene 0,22 mg de riboflavina, mientras que dos rebanadas de pan integral contienen 0,12 mg.

Cocinar no destruye la riboflavina, por lo que no pierde ningún valor nutricional ya sea que la comida esté horneada, frita, hervida o al vapor. Debido a que las vitaminas B se descomponen cuando se exponen a la luz, es mejor almacenar los productos lácteos y otros alimentos ricos en riboflavina en recipientes opacos en lugar de transparentes.

Los suplementos de riboflavina se pueden encontrar en casi cualquier farmacia, supermercado o tienda de alimentos saludables. También están disponibles en línea en forma de tabletas, cápsulas y líquidos.

Cuando compre suplementos de vitamina B2, asegúrese de comprar marcas que hayan sido probadas y aprobadas por organismos de certificación como la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), NSF International o ConsumerLab para garantizar la más alta calidad y seguridad.

Otros problemas

Aunque la deficiencia de vitamina B2 es rara en los Estados Unidos, ciertas condiciones aumentan el riesgo de una persona:

  • Abuso de alcohol: Las personas que beben mucho tienen menos probabilidades de obtener suficiente vitamina B2 de su dieta y son menos capaces de absorber la vitamina que ingieren.
  • Anorexia: Debido a la drástica reducción de calorías, las personas con anorexia a menudo tienen menos capacidad para obtener suficientes nutrientes.
  • Intolerancia a la lactosa: Dado que los productos lácteos son una fuente importante de riboflavina, no sorprende que las personas que no beben leche ni comen productos lácteos a menudo tengan deficiencia de riboflavina.
  • Anticonceptivos: Las píldoras anticonceptivas interfieren con la absorción de la vitamina B2 y también pueden provocar el agotamiento de la vitamina B6, la vitamina B12, el ácido fólico, la vitamina C, el magnesio y el zinc.
  • Hipotiroidismo e insuficiencia suprarrenal: Una tiroides hipoactiva (hipotiroidismo) y una glándula suprarrenal hipoactiva (insuficiencia suprarrenal) pueden afectar la conversión de riboflavina en una forma que el cuerpo pueda usar.
  • Sobreentrenamiento: Los atletas necesitan más nutrientes que otros y, a menudo, no alcanzan sus requisitos dietéticos si no se aumenta su ingesta de nutrientes. Esto es especialmente cierto para los atletas sobreentrenados o los vegetarianos.

Síntomas de deficiencia

La deficiencia de riboflavina generalmente no ocurre por sí sola. A menudo, todas las vitaminas B clave se agotan y cada una causa síntomas similares, que incluyen:

  • dolor de garganta
  • fatiga y debilidad
  • Labios agrietados o doloridos (labios agrietados)
  • Grietas en las comisuras de la boca (estomatitis angular)
  • Inflamación de la lengua (“lengua magenta”)
  • Manchas rojas escamosas (dermatitis seborreica)
  • vasos sanguíneos hinchados en los ojos
  • pérdida de cabello (pérdida de cabello)

¿Cuándo es el mejor momento para tomar vitaminas B?

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