Beneficios Para La Salud Del Orégano

El orégano (Origanum vulgare) es una especia fresca y seca popular que se usa en la cocina griega e italiana. La planta con flores es parte de la familia de la menta (Apiaceae) y está estrechamente relacionada con la mejorana, el tomillo, la albahaca, la salvia y la lavanda.

Los cocineros usan orégano fresco o lo agregan a las recetas en forma seca o molida. La especia tiene un sabor picante que algunos también han descrito como amargo, mohoso o mentolado. Los beneficios del orégano y del aceite de orégano han sido ampliamente estudiados por investigadores.

Índice
  1. Beneficios de la salud
  2. Nutrición
  3. Selección, preparación y almacenamiento
    1. Ejemplos de recetas de orégano
  4. Posibles efectos secundarios
    1. Problema comun

Beneficios de la salud

El orégano y el aceite de orégano se usan con fines medicinales.

Algunos creen que el fuerte aroma de alcanfor del orégano puede ayudar a aliviar los síntomas de afecciones respiratorias como tos, asma, alergias, crup y bronquitis. El orégano también se usa terapéuticamente: 1

  • Acidez
  • hinchazón
  • parásito
  • calambres menstruales
  • Poliartritis reumatoide
  • infección urinaria
  • Dolor de cabeza,
  • Diabetes
  • sangrado después de la cirugía dental
  • enfermedad del corazón
  • colesterol alto

Un estudio de laboratorio publicado en 2017 sugirió que el orégano podría tener propiedades antitumorales.2 Sin embargo, no se han realizado estudios en humanos reales; la investigación aún está en pañales.

El aceite de orégano a veces se usa como repelente de insectos o para tratar las picaduras de insectos. El aceite también se usa para curar: 1

  • acné
  • beriberi
  • periodontitis
  • dolor de muelas
  • cuero cabelludo
  • úlceras en la boca
  • verruga
  • afecciones de la piel, incluidas la rosácea y la psoriasis
  • dolor muscular o articular

Debe tener en cuenta que actualmente no hay suficiente evidencia para respaldar ninguno de estos beneficios medicinales del orégano o el aceite de orégano.

Hay algunos prueba Publicado en 2000, sugiere que el aceite de orégano puede ayudar a tratar los parásitos intestinales en humanos.3 En otro estudio publicado en 2011, los investigadores también encontraron que la pomada de extracto de orégano puede ayudar mejor a las heridas quirúrgicas que la vaselina.4 Se necesita más investigación para confirmar cualquiera de estos beneficios para la salud del orégano.

Finalmente, el orégano es uno de los muchos ingredientes de Zyflamend, un suplemento que afirma estimular la respuesta inmunológica, la salud del corazón y la función de las articulaciones. Algunas investigaciones preliminares sugieren que el suplemento puede tener algunos beneficios, pero se necesita más investigación.5

Nutrición

El orégano casi no contiene calorías. Según el USDA, 1 cucharadita de orégano molido proporciona alrededor de 5 calorías, mientras que 1 cucharadita de hojas de orégano proporciona solo 3 calorías. La mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos en forma de fibra, pero el orégano no es una buena fuente de fibra.6

Una cucharadita de hojas de orégano puede ayudar a aumentar la ingesta de vitamina K, proporcionando alrededor del 14 % de la cantidad diaria recomendada. También te beneficiarás de suplementos de vitamina A (2% de la cantidad diaria recomendada), vitamina C (1%), vitamina E (2%), ácido fólico, niacina y vitamina B6 (1% cada uno).

Los minerales del orégano incluyen calcio (27,6 mg), hierro (0,8 mg), magnesio (4,7 mg), fósforo (3,5 mg), potasio (29,2 mg), sodio (0,3 mg), manganeso (0,1 mg) y pequeñas cantidades de zinc. y cobre.

Selección, preparación y almacenamiento

La mayoría de las formas de orégano están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. Encontrarás orégano molido y seco en la sección de especias. Estas especias deben almacenarse en un lugar fresco, oscuro y seco, como un armario o gabinete lejos de la estufa.

La sección de productos agrícolas ofrece orégano fresco. Busque hojas verdes y saludables. Cuando llegue a casa, envuelva el orégano en una toalla de papel y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.

Puede usar hojas de orégano frescas, molidas o secas en muchos platos italianos y griegos. Es popular como aderezo para salsas para pasta y pizzas. Pruebe una de las siguientes recetas con orégano.

Ejemplos de recetas de orégano

  • Tazones de cereales veganos con chimichurri mediterráneo
  • Receta de aderezo griego de ajo y limón
  • Orégano vegetal asado fácil
  • Receta De Pollo Y Patatas Con Salsa Griega Fresca

Posibles efectos secundarios

El orégano o el aceite de orégano es seguro para la mayoría de las personas cuando se usa en las cantidades que se encuentran comúnmente en los alimentos. Sin embargo, aquellos que son alérgicos a la menta (u otras plantas de la familia de la menta) pueden experimentar una reacción alérgica al consumir orégano.

Cuando se usa con fines medicinales, el orégano probablemente sea seguro cuando se toma por vía oral o se aplica sobre la piel, aunque algunas personas experimentan malestar estomacal. Los expertos en salud advierten que el aceite de orégano en concentraciones superiores al 1% puede causar irritación en la piel si se aplica sobre la piel.1

No se sabe si el orégano o el aceite de orégano son seguros para usar médicamente en mujeres embarazadas o lactantes. Los expertos recuerdan que si está embarazada, preste atención a la seguridad y evite usarlo. Además, las personas con diabetes, trastornos hemorrágicos o que se someterán a una cirugía dentro de dos semanas deben consultar a su proveedor de atención médica antes de usar orégano.1

Problema comun

¿Existen diferentes tipos de orégano?

Sí, puedes ver orégano turco, griego o italiano en el mercado. Cada tipo de orégano se ve diferente y sabe diferente.

¿Cuál es un buen sustituto del orégano en una receta?

El orégano a menudo se llama orégano "mejorana silvestre" debido a su sabor similar. Por este motivo, puede usar mejorana como sustituto del orégano, pero el orégano es más fuerte, por lo que es posible que deba usar más, según la receta.

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