Beneficios Prebióticos De Los Oligosacáridos

Un equilibrio saludable de bacterias intestinales fortalece su sistema inmunológico y contribuye a la salud en general.1 Los prebióticos como los oligosacáridos ayudan a respaldar el crecimiento y el equilibrio de las bacterias intestinales beneficiosas.

Puede obtener oligosacáridos en su dieta comiendo alimentos que son naturalmente ricos en oligosacáridos o que contienen oligosacáridos añadidos. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo los oligosacáridos promueven la salud y dónde encontrarlos.

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Índice
  1. ¿Qué son los oligosacáridos?
  2. Beneficios de los Oligosacáridos
  3. Oligosacáridos en los alimentos
    1. Oligosacáridos de fuentes no vegetales
    2. ¿Por qué los oligosacáridos no están etiquetados como fibra?
  4. Una palabra de Verywell

¿Qué son los oligosacáridos?

Los oligosacáridos son un tipo de carbohidrato entre los monosacáridos (monosacáridos) y los almidones (polisacáridos). Se forman cuando se unen entre 3 y 10 monosacáridos. Muchos de estos carbohidratos son difíciles de descomponer para el sistema digestivo humano. Estas fibras mal digeridas actúan como prebióticos, fermentan y alimentan las bacterias buenas en el intestino.2 Los fructooligosacáridos y los galactooligosacáridos son los dos tipos principales de oligosacáridos que actúan como prebióticos.

Algunas personas siguen una dieta baja en FODMAP: la O en FODMAP significa oligosacáridos. Aunque los oligosacáridos son beneficiosos para la mayoría de las personas, las personas con SII o enfermedad de Crohn pueden experimentar síntomas digestivos cuando consumen alimentos que contienen oligosacáridos.

Beneficios de los Oligosacáridos

Los oligosacáridos ayudan a apoyar el crecimiento de una flora intestinal saludable.3 Las bacterias que se alimentan de carbohidratos fermentables producen muchas sustancias beneficiosas, incluidos los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y ciertas vitaminas B.

Cuando las bacterias intestinales descomponen los oligosacáridos, producen SCFA. Cierta evidencia preliminar sugiere que las bacterias pueden facilitar la absorción de ciertos minerales, incluidos el calcio y el magnesio, que se escapan del intestino delgado durante la digestión.

Aunque la investigación aún está en curso, los SCFA pueden tener muchos beneficios para el colon y el resto del cuerpo.4 Específicamente, el butirato protege el tejido del colon del daño causado por enfermedades como el cáncer de colon y la colitis ulcerosa.5

Al principio, se pensó que los oligosacáridos eran la principal forma de prebióticos, pero resulta que las bacterias del colon también se alimentan de almidón resistente y fibra fermentable. Ahora entendemos que un importante proceso digestivo tiene lugar en el colon y afecta al resto del cuerpo.6

Los prebióticos no deben confundirse con los probióticos. Aunque ambos términos están relacionados con la salud intestinal, los prebióticos y los probióticos tienen funciones, beneficios para la salud y fuentes diferentes;Los probióticos son las bacterias "buenas" en el intestino. Los prebióticos son una fuente de alimento para estas bacterias.

La fibra prebiótica es excelente para la salud intestinal porque regula la función intestinal al mismo tiempo que estimula el crecimiento de bacterias buenas, especialmente las bifidobacterias, que son esenciales para una buena salud.7 Un mayor contenido de bacterias beneficiosas reducirá la cantidad de bacterias dañinas en el intestino, equilibrando y mejorando la salud intestinal. Microbioma intestinal.

Un microbioma saludable se asocia con niveles más bajos de inflamación, un mejor sistema inmunológico y un mejor metabolismo.8 Las fibras prebióticas, incluidos los oligosacáridos, también ayudan a regular el metabolismo de la glucosa. Dado que los prebióticos no se reducen a azúcares simples como otras formas de carbohidratos, no elevan el nivel de azúcar en la sangre.9

No existe una cantidad diaria recomendada de oligosacáridos. Se estima que el estadounidense promedio consume alrededor de 800-1000 mg por día, con una recomendación general de 2000-3000 mg por día para mantener una flora intestinal saludable.diez

¿Cuál es la diferencia entre prebióticos y probióticos?

Oligosacáridos en los alimentos

Los oligosacáridos están naturalmente presentes en pequeñas cantidades en muchas plantas, incluidas las verduras y frutas, los cereales y las legumbres. La mayoría de los oligosacáridos son ligeramente dulces. Otras propiedades, como impartir sensación en la boca a los alimentos, han atraído el interés de la industria alimentaria.

Muchos fabricantes están explorando los oligosacáridos como un sustituto parcial de la grasa y el azúcar y como una forma de mejorar la textura de los productos. Debido a estas propiedades, el número de oligosacáridos sintéticos que se encuentran en los alimentos va en aumento.

Diferentes oligosacáridos tienden a producir diferentes SCFA, una buena razón para comer una variedad de alimentos que contengan oligosacáridos.

La raíz de achicoria y la alcachofa de Jerusalén, las raíces de las plantas de la familia del girasol, contienen la mayor cantidad de oligosacáridos. Estas sustancias también se encuentran en las cebollas (incluidos los puerros y el ajo), los espárragos, la col rizada, el repollo, el brócoli, los frijoles, la jícama y otros alimentos vegetales. También puede encontrar oligosacáridos en bayas, peras, higos, plátanos, nectarinas y sandías, así como en trigo, centeno, guisantes y frijoles.

Oligosacáridos de fuentes no vegetales

Los aditivos alimentarios de oligosacáridos más comunes son la inulina y los fructooligosacáridos.11 Por ejemplo, las barras de proteínas contienen inulina. Otras marcas también incluyen inulina, aunque aparece en la etiqueta como "fibra de raíz de achicoria" porque se puede extraer de la achicoria.

La inulina también está disponible como un suplemento vitamínico de venta libre, que puede comprar en tiendas naturistas o en línea. También puede obtener los beneficios prebióticos de los oligosacáridos agregando más fibra fermentable, incluido el almidón resistente, a su dieta.12

Los oligosacáridos también son esenciales para la salud digestiva de los bebés. Se encuentran en la leche materna y se agregan a la fórmula infantil.13

¿Por qué los oligosacáridos no están etiquetados como fibra?

Aunque los oligosacáridos pertenecen a la categoría de fibra soluble y fermentable, actualmente no figuran como fibra dietética en las etiquetas de alimentos de los EE. UU. Una excepción es la inulina de raíz de achicoria, que puede figurar como fibra en las etiquetas de información nutricional.14

En respuesta a una petición ciudadana para incluir carbohidratos sintéticos en las etiquetas de los alimentos en función del contenido de fibra dietética del producto, la FDA propone incluir en las etiquetas los oligosacáridos agregados y otros carbohidratos no digeribles aislados o sintéticos (NDC). Los cambios aún están pendientes.14

Cómo la fibra beneficia a su cuerpo

Una palabra de Verywell

Los oligosacáridos son una fibra prebiótica que ayuda a apoyar el crecimiento de bacterias intestinales saludables. Un equilibrio saludable de bacterias intestinales da como resultado un microbioma mejorado. Los beneficios generales para la salud de un microbioma próspero aún se están investigando, pero incluyen una función inmunológica más alta, inflamación reducida, mejor metabolismo, regulación del azúcar en la sangre y más.

Es posible que ya esté recibiendo muchos oligosacáridos de forma natural en su dieta, pero si no es así, concéntrese en una variedad de granos integrales, legumbres, frutas y verduras. Una dieta rica en nutrientes rica en estos alimentos contribuye a la salud general de varias maneras, incluida la provisión de altas cantidades de fibra prebiótica.

Por qué la densidad de nutrientes es clave para una alimentación saludable

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