Chips De Queso Parmesano Al Horno
Tiempo Total: 10 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 5 minutos Parte: 2 (4 fichas cada uno)
Destacados nutricionales (por porción)
172 calorías 11 g de grasa 2 g de carbohidratos 15 g de proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales
| contenido nutritivo | |
|---|---|
| Porción: 2 (4 papas fritas por porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| calorías | 172 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11 gramos | 14% |
| Ácidos grasos saturados 7g | 35% |
| colesterol 35 mg | 12% |
| sodio 612 mg | 27% |
| carbohidratos totales 2 gramos | 1% |
| Fibra Dietética 0g | 0% |
| Azúcar total 0g | |
| Contiene 0g de azúcar añadido | 0% |
| proteína 15 gramos | |
| Vitamina D 0 microgramos | 0% |
| Calcio 444mg | 34% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 50mg | 1% |
| *El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales. | |
Estos chips no podrían ser más fáciles de hacer, y cuando se moldean en tazas, son perfectos como refrigerio o aperitivo para servir casi cualquier cosa. La receta requiere que se derritan pequeños cubos de queso en el horno, luego se moldean suavemente en tazas pequeñas mientras se calienta, luego se endurecen y mantienen su forma mientras se enfrían.
El queso parmesano es rico en calcio y proteína biodisponible, esencial para la salud de los huesos, entre otros beneficios. El parmesano también es un queso bajo en lactosa de fácil digestión que puede tener efectos prebióticos y probióticos.1
Estas papas fritas con queso son una excelente presentación para el entretenimiento, se pueden preparar con anticipación y son una alternativa fácil, sin gluten y baja en carbohidratos a las mini tartaletas o la masa de hojaldre.
Materia prima
- 1 taza de queso parmesano, recién rallado o picado
Preparar
Precaliente el horno a 350F.
Coloque pequeños montículos de queso (alrededor de 2 cucharadas cada uno) en una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona o papel pergamino. Golpee suavemente los montículos con el dorso de una cuchara para formar una capa más o menos uniforme. Las pilas deben tener una separación de aproximadamente 2 pulgadas, o más si está haciendo fichas más grandes.
Hornee durante 5-6 minutos, hasta que estén ligeramente dorados (los bordes estarán un poco más oscuros). Ocurre rápidamente, así que ten cuidado.
Si desea hacer papas fritas en tazas, use una espátula delgada para quitarlas de la bandeja para hornear mientras aún están calientes y "cúbralas" en una taza pequeña de agua boca abajo o en un molde de muffins boca abajo ( si su queso es redondo, solo use mini moldes para muffins)Hay que hacer esta parte rápido porque una vez enfriados no se deforman con facilidad.
Dejar enfriar y servir.
Cambio y sustitución
Use diferentes tipos de queso duro para variar la intensidad del sabor. Puede usar cualquier queso duro y siéntase libre de usar diferentes tipos de queso de diferentes regiones, como parmesano, romano y asiago. Considere experimentar con quesos que han sido añejados por diferentes períodos de tiempo (cuanto más tiempo, más fuerte es el sabor).
También puedes usar un queso un poco más suave, como el cheddar, pero mézclalo con un queso más duro para obtener la mejor textura. El queso blando solo no funcionará porque contiene demasiada humedad para desarrollar una textura crujiente a medida que se enfría.
Dar sabor al queso Use hierbas y especias como romero, tomillo, pimienta negra, pimienta de cayena, ajo en polvo o cualquier condimento.
Convertir una taza en una cesta Usando mucho queso (1/2 taza) y cocinando uno a la vez. También puedes prepararlos en una sartén antiadherente en lugar de hornearlos en el horno.
Incluso puedes crear una forma de "taco" cubriendo cualquier objeto cilíndrico, como un rodillo o el lado largo de un vaso alto. Dar forma al queso caliente alrededor del molde y dejar enfriar unos segundos antes de desmoldar.
Habilidades culinarias y de servicio
- llena la copa ¡casi todo!Puede usar estas tazas para ensaladas pequeñas y verduras picadas o salsas como guacamole o hummus, o incluso salsa de avena o tomate. Solo asegúrese de que no haya líquido en el relleno que se filtre a través de los agujeros en las tazas o que las empape al sentarse.
- También puede omitir el paso de dar forma y dejar que se enfríen en chips planos. Cómelos tal cual como refrigerio o agréguelos a sopas o ensaladas como un aderezo crujiente. Los chips planos son una excelente alternativa baja en carbohidratos y sin gluten a las galletas saladas o los nachos y se sirven con salsa para mojar.
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En punto
- El queso estará caliente cuando salga del horno, así que asegúrese de usar una espátula delgada y plana en lugar de las manos para quitar las virutas, y una toalla o una toalla de papel si es necesario para ayudar a que se forme alrededor del molde.
- Guarde las papas fritas enfriadas en un recipiente hermético hasta por 1 semana. Las tazas llenas se empaparán si se refrigeran, así que llene solo lo que necesita justo antes de servir.
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