Cómo Hacer Un Sándwich De Mantequilla De Maní Y Mermelada Más Saludable

Tome dos rebanadas de pan blanco suave, úntelas con mantequilla de maní y unas cucharadas de mermelada, y tendrá un sándwich clásico de mantequilla de maní y mermelada. Durante generaciones, a la gente le ha encantado esta combinación simple pero irresistible de salado y dulce. Un PBJ clásico que te transporta a los gratos recuerdos de la infancia de los almuerzos en la cafetería de la escuela. Sin embargo, como adulto, repensar ciertos detalles puede ayudarte a crear una versión más compleja de la anterior.

Índice
  1. ¿Son saludables los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada?
  2. Elige un mejor pan
  3. Piense más allá de la mantequilla de maní
  4. Elige tu gelatina sabiamente
  5. Agregar refuerzo de salud
  6. Una palabra de Verywell

¿Son saludables los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada?

Si bien los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada no son necesariamente la opción más nutritiva, tienen algo de gracia salvadora, incluidas las grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que se encuentran en la mantequilla de maní. Dependiendo de los ingredientes que elija, los PBJ tienen el potencial de proporcionar saciedad y un gran sabor al mismo tiempo que satisfacen un estilo de vida saludable. Este bocadillo es también el snack post-entrenamiento perfecto para deportistas.

Aquí hay algunas formas de modificar su sándwich para una mejor nutrición.

Elige un mejor pan

El pan blanco estándar comprado en la tienda está hecho con harina refinada, lo que significa que al grano se le quitan las capas de salvado y germen antes de convertirlo en harina. El pan hecho con harina refinada dura más que el pan integral y tiene una textura suave y ligera que a mucha gente le encanta.

El pan blanco tiene menos valor nutricional que los cereales integrales porque se eliminan muchos nutrientes durante el proceso de refinación. Si bien algunas vitaminas pueden fortalecerse al fortificar la harina, es poco probable que obtenga la misma fibra, proteína, hierro, calcio, vitaminas B y otros nutrientes de la harina blanca.

Simplemente reemplazar el pan blanco con pan 100 % integral le da a su sándwich aún más beneficios para la salud, así como un agradable sabor a nuez.

La mayoría de las tiendas de comestibles tienen una variedad de panes integrales, por lo que puede elegir entre granos integrales simples, pan de espelta gourmet o una mezcla gourmet de granos integrales como cebada y avena. Si no tiene gluten, busque panes ricos en fibra elaborados con granos germinados o arroz.

Si prefiere el aspecto y la textura del pan blanco al pan integral, puede encontrar versiones de pan blanco que técnicamente todavía están hechas de trigo integral. El "pan blanco de trigo integral" está hecho de un tipo de trigo de color más claro y sabor más suave. Por suerte, esta opción es tan saludable como el pan elaborado con harina integral integral.1

Calorías, información nutricional y beneficios para la salud del pan

Piense más allá de la mantequilla de maní

Una vez que haya hecho el cambio al pan alto en fibra, es hora de comprar un poco de mantequilla de maní. La mantequilla de maní es un producto saludable con una variedad de beneficios nutricionales, solo tenga cuidado con los azúcares agregados ocultos y las grasas hidrogenadas en la etiqueta de información nutricional. Elija mantequillas de maní suaves o gruesas, que son versiones naturales sin ingredientes adicionales.

Beneficios nutricionales y para la salud de la mantequilla de maní

Para variar, pruebe una mantequilla de frutos secos hecha con nueces en lugar de maní, como la mantequilla de almendras. La mantequilla de almendras tiene un sabor agradable y ligero que combina bien con cereales integrales.

Las mantequillas de maní y nueces llenan y brindan nutrientes más allá de las grasas y proteínas saludables típicas, como los polifenoles y otros antioxidantes.2 Si le aconsejan evitar el sodio, elija una marca sin sal añadida.

Algunas tiendas le permiten moler su propia mantequilla de maní fresca o mantequilla de nuez en el acto. Consulte el pasillo de alimentos a granel para conocer esta opción. Hacer sus propias mantequillas de nueces puede ayudarlo a evitar agregar sal, edulcorantes o conservantes.

Elige tu gelatina sabiamente

La mayoría de las marcas de jalea están hechas de jugo de frutas, azúcar y pectina. Desafortunadamente, las jaleas procesadas a menudo no contienen fibra y tienen un alto contenido de azúcar agregada.

Para obtener la máxima nutrición, busque pastas para untar bajas en azúcar en lugar de jaleas. Estos productos para untar de frutas se elaboran únicamente con frutas y sin azúcares añadidos. Es posible que se sorprenda gratamente de lo dulce y deliciosa que es la salsa baja en azúcar.

Otra opción es sustituir la gelatina por rodajas de fruta fresca o frutos secos troceados. Los plátanos en rodajas son deliciosos con mantequilla de maní, al igual que las pasas, las ciruelas o los albaricoques picados, o las manzanas en rodajas finas. Diviértete experimentando con diferentes ingredientes mientras construyes tu propia obra maestra.

Agregar refuerzo de salud

Agregue ingredientes divertidos para que el PBJ sea aún más divertido. Mejore su sándwich con algunos extras saludables, como una pizca de canela o semillas de lino molidas. Agregue nueces picadas, almendras en rodajas y semillas de chía o girasol para una mayor consistencia y ácidos grasos omega-3.

Los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada no tienen por qué ser aburridos. Inspirado en el PBJ original, transforme su almuerzo de tradicional a gourmet.

Una palabra de Verywell

Una alimentación saludable se trata de equilibrar las opciones nutricionales y los refrigerios. Para muchas personas, la mantequilla de maní y la mermelada son los clásicos "alimentos reconfortantes". Si no desea cambiar su sándwich favorito de todos los tiempos, puede dejarlo como está. En su lugar, concéntrese en elegir algo más saludable (como una manzana en lugar de papas fritas) o una mejor bebida (como un vaso de agua en lugar de un refresco). Disfruta tu PBJ de tu forma favorita.

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