Datos Nutricionales Del Ron Y Consejos De Salud

El ron es una bebida destilada que se originó en las Indias Occidentales a mediados del siglo XVII. Originalmente hecho de melaza, este popular licor ahora se destila en todo el mundo utilizando ingredientes como el jugo de caña de azúcar. Se sabe que Jamaica, Barbados, Guyana, Trinidad y la República Dominicana producen ron.

El ron viene en tonos oscuros y claros. Los rones claros (también llamados rones blancos o plateados) generalmente no envejecen como los rones oscuros. Tiene un sabor más dulce y ligero. Los rones oscuros, por otro lado, se envejecen más tiempo en barricas de roble o barricas, para obtener un color más oscuro y un sabor más intenso.

También hay disponibles rones aromatizados. Por ejemplo, los principales fabricantes producen rones de limón, lima, coco y piña. Los rones saborizados pueden contener ingredientes que alteran la información nutricional básica de la bebida.

Índice
  1. Información nutricional del ron
    1. Carbohidratos
    2. Grueso
    3. Proteína
    4. Alcohol
    5. Vitaminas y minerales
  2. Beneficios de la salud
    1. Anti estresante
    2. Salud cardiovascular
    3. Prevención y control de la diabetes
    4. La salud ósea
  3. Efectos negativos
    1. Trastorno por consumo de alcohol
    2. Aumento del estrés y la soledad
    3. Disminución de la inmunidad
    4. Mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
    5. Sobrepeso y obesidad
    6. Contraindicaciones
  4. Alergia
  5. La variedad
  6. Almacenamiento y seguridad alimentaria

Información nutricional del ron

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para un trago (42 gramos o 1,5 onzas) de ron: 1

  • calorías: 97
  • grueso: 0
  • sodio: 0,42
  • carbohidratos: 0
  • fibra: 0
  • carbohidratos: 0
  • proteína: 0
  • Alcohol: 14 gramos

Carbohidratos

Una ración de ron se considera un trago o shot. Una inyección suele ser de 1,5 onzas o alrededor de 42 gramos de líquido. Una porción de ron no contiene carbohidratos ni fibra. La bebida se destila, por lo que ya no contiene azúcar natural y, por lo general, no contiene azúcar agregada.

Sin embargo, algunos rones saborizados pueden contener otros ingredientes que alteran el contenido nutricional. Además, si está preparando un cóctel con ron, probablemente esté agregando un ingrediente que aporte carbohidratos a la bebida.

Se supone que el índice glucémico del ron es cero. El ron no contiene carbohidratos y el índice glucémico mide el efecto de los carbohidratos sobre el azúcar en la sangre.

Grueso

El ron no tiene grasa. Sin embargo, muchas bebidas de ron, como la piña colada, contienen componentes grasos.

Proteína

El ron no aporta proteínas.

Alcohol

Dado que el ron no proporciona carbohidratos, proteínas ni grasas, es posible que se pregunte de dónde provienen las calorías. El ron aporta 14 gramos de alcohol. El alcohol proporciona 7 calorías por gramo. Por lo tanto, todas las calorías del ron provienen del alcohol cuando se bebe solo o con hielo.

Vitaminas y minerales

Aunque el ron contiene oligoelementos (hierro, fósforo, potasio y zinc), no obtiene ningún macronutriente cuando consume ron.

Beneficios de la salud

Hay varios supuestos beneficios de beber ron. Por ejemplo, algunos destiladores informan que beber ron puede aumentar la densidad ósea, aliviar el dolor muscular e incluso aumentar el colesterol bueno.

Pero no todos estos beneficios están respaldados por la ciencia y, en su mayor parte, no hay nada especial en el ron que ofrezca ventajas especiales sobre otras formas de alcohol. Además de eso, cada beneficio tiene desventajas potenciales, dependiendo de la dosis. Además, el USDA no recomienda que los adultos que actualmente no beben alcohol comiencen a beber alcohol, incluso por los beneficios de salud sugeridos.2

Anti estresante

El alcohol es ampliamente utilizado como un calmante para el estrés. Este beneficio está respaldado por evidencia de investigación. Las investigaciones que datan de la década de 1980 y anteriores sugieren que el consumo moderado de alcohol puede ayudar a aliviar el estrés.3 La investigación actual también sugiere que beber cantidades moderadas de alcohol después del estrés puede ayudarlo a recuperarse más rápido.4

Sin embargo, la relación entre el estrés y el alcohol es complicada, señala el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. A menudo, beber alcohol para aliviar el estrés puede tener efectos adversos en el cuerpo, tanto a nivel psicológico como físico.5

Salud cardiovascular

Varios estudios han demostrado que el consumo habitual de alcohol de ligero a moderado (hasta 1 trago por día para las mujeres y 1 o 2 tragos por día para los hombres) está asociado con un riesgo reducido de mortalidad general, enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca congestiva y accidente cerebrovascular. 6

Sin embargo, los investigadores, incluidos los autores de Mayo Clinic Proceedings en 2014, también sugirieron rápidamente que un mayor consumo de alcohol estaba asociado con un mayor riesgo de eventos cardiovasculares adversos.6

Prevención y control de la diabetes

El mismo estudio, que mostró que el consumo de alcohol de leve a moderado se asoció con un riesgo reducido de eventos cardiovasculares, también informó un riesgo reducido de diabetes tipo 2.6

Pero los investigadores también notaron una relación compleja entre el alcohol y el control del azúcar en sangre en las personas con diabetes tipo 2.

Como sugieren los autores de un estudio, el estado nutricional general es una parte importante de los hallazgos complejos relacionados con los efectos del alcohol en la regulación del metabolismo de la insulina y la glucosa. Señalan que los resultados no son concluyentes con respecto a los beneficios y riesgos relativos del consumo de alcohol en personas con el trastorno.7

La salud ósea

Se han realizado estudios sobre la salud ósea y el consumo de alcohol. Un estudio encontró que el bajo consumo de alcohol (1 a 2 tragos, 2 a 3 veces por semana) se asoció con una DMO femoral más alta en mujeres posmenopáusicas coreanas. Los no bebedores y los bebedores empedernidos tenían un riesgo ligeramente mayor de osteoporosis que los bebedores ocasionales.8

Sin embargo, en una revisión ampliamente citada de los principales estudios del Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo, el autor H. Wayne Sampson, Ph. D., concluyó que el consumo excesivo de alcohol crónico en las mujeres puede dañar la salud ósea y aumentar el riesgo de osteoporosis.9

Los efectos son especialmente pronunciados en los adultos jóvenes, pero el consumo crónico de alcohol en la edad adulta también puede dañar la salud de los huesos, añadió Sampson.9 Investigaciones recientes confirman estos resultados.diez

Efectos negativos

Aunque beber alcohol puede proporcionar algunos beneficios sociales y relajantes, también puede tener desventajas significativas si se consume en exceso. Estos son factores que debe considerar si elige incluir ron en su dieta.

Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 del USDA brindan pautas sobre el consumo de alcohol, con algunas advertencias.2 Según sus recomendaciones, el consumo moderado de alcohol se puede incorporar a la restricción calórica para la mayoría de los hábitos alimenticios saludables. Pero sí ofrecen consejos sobre cuánto beber.

Si se consume alcohol, debe hacerse con moderación (hasta un trago al día para las mujeres y dos tragos al día para los hombres) y solo para adultos en edad legal para beber, según el USDA.2

Se consideran bebidas estándar:

  • 12 onzas de cerveza
  • 5 onzas de vino
  • 1,5 oz de brandy, coñac o licor destilado

El Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo promueve las Pautas para el consumo moderado de alcohol del USDA.11 Los expertos en salud del gobierno no recomiendan comenzar a beber si actualmente no está bebiendo. Y dado que las bebidas alcohólicas no son parte de los hábitos alimenticios saludables recomendados por el USDA, si elige beber alcohol, debe considerar las calorías de la bebida para no exceder su límite de calorías.

Si excede los niveles recomendados de consumo de alcohol, el NIAAA advierte que corre un mayor riesgo de sufrir consecuencias nocivas o efectos adversos para la salud.

Trastorno por consumo de alcohol

Una de las principales consecuencias para la salud del consumo excesivo de alcohol es el trastorno por consumo de alcohol (AUD).11 El consumo excesivo de alcohol (por lo general, 4 tragos en aproximadamente 2 horas para las mujeres y 5 tragos para los hombres) o el consumo excesivo de alcohol (más de 4 tragos al día para los hombres o más de 3 tragos para las mujeres) también aumenta el riesgo de AUD.

Los signos de AUD pueden incluir beber más de lo esperado, no poder reducir o continuar bebiendo a pesar de tener problemas con familiares o amigos. La enfermedad se puede clasificar en leve, moderada o grave.

Aumento del estrés y la soledad

En algunos casos, puede correr un mayor riesgo de sufrir un trastorno por consumo de alcohol. El aislamiento y el estrés, incluido el estrés colectivo (estrés experimentado en grandes comunidades), fueron dos factores que analizaron los investigadores.12 Aunque el aislamiento y el estrés pueden aumentar la necesidad de beber en exceso, beber demasiado durante estos momentos puede provocar un aumento del estrés y posiblemente un aumento de los sentimientos de soledad.

“Mientras que el alcohol suprime temporalmente la respuesta del cerebro y del cuerpo al estrés, una vez que el efecto del alcohol desaparece, los sentimientos de estrés y ansiedad no solo regresan, sino que empeoran. Con el tiempo, el consumo excesivo de alcohol puede hacer que el cerebro se adapte, lo que intensifica la respuesta al estrés. Por lo tanto, lidiar con el alcohol puede empeorar el problema y las personas pueden terminar bebiendo para lidiar con los problemas inducidos por el alcohol.13

—George Koob, Ph. D., Director, NIAAA

Se publicaron una serie de estudios en los años posteriores a los ataques del 11 de septiembre en Nueva York. Los investigadores encontraron que una mayor exposición a la cobertura mediática del evento y un historial de problemas con el alcohol en el pasado predijeron un aumento en el consumo de alcohol en el año posterior al evento. También determinaron que la exposición a la intensidad del 11 de septiembre tuvo efectos a largo plazo, con una vulnerabilidad aún mayor a la agresión relacionada con los atracones cinco o seis años después.14

Otros estudios han concluido que las personas pueden beber mucho cuando experimentan altos niveles de estrés, aburrimiento, aislamiento, incertidumbre financiera e inseguridad laboral.15

Pero los investigadores también saben que el consumo excesivo de alcohol crónico puede provocar un aumento de la ansiedad y una capacidad reducida para hacer frente al estrés debido a la liberación de más cortisol y corticotropina.dieciséis

Las personas que beben en exceso y de forma crónica pueden experimentar niveles más altos de ansiedad cuando se enfrentan a situaciones estresantes que las personas que no beben nunca o solo beben moderadamente, según el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo.17

El aislamiento puede ser otro factor en juego.5 Los investigadores también saben que las personas que luchan con problemas de consumo de sustancias tienen más probabilidades de experimentar mayores sentimientos de soledad.18

Disminución de la inmunidad

Los autores de un estudio publicado en Alcohol Research Current Reviews informan un vínculo definitivo entre el consumo excesivo de alcohol y los efectos adversos para la salud relacionados con el sistema inmunitario, como la susceptibilidad a la neumonía.19 años

Sugieren que el alcohol interrumpe las vías inmunitarias que afectan la capacidad del cuerpo para combatir infecciones, lo que provoca daños en los órganos relacionados con el alcohol e impide la recuperación del daño tisular.

Mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular

Los autores de Mayo Clinic Proceedings en 2014 informaron un riesgo reducido de ciertos eventos cardíacos, pero también señalaron que el consumo excesivo de alcohol era la tercera causa principal de muerte prematura en los Estados Unidos.

Específicamente, el consumo excesivo de alcohol es una de las causas más comunes de hipertensión reversible. Representa aproximadamente un tercio de todos los casos de miocardiopatía dilatada no isquémica, es una causa frecuente de fibrilación auricular y aumenta considerablemente el riesgo de accidente cerebrovascular, tanto isquémico como hemorrágico.6

Sobrepeso y obesidad

Dado que el alcohol no tiene ningún valor nutricional y contiene 7 calorías por gramo (en comparación con 4 calorías por gramo de proteína y carbohidratos), no sorprende que se haya relacionado con el aumento de peso no saludable y la obesidad.20 Pero, de nuevo, la dosis es importante.

Los autores de un estudio de 2015 notaron que el consumo ligero a moderado de alcohol no se asoció con el aumento de grasa, mientras que el consumo excesivo de alcohol fue más consistente con el aumento de peso. La evidencia experimental también es mixta, y muestra que el consumo moderado de alcohol no conduce a un aumento de peso a corto plazo, pero el consumo de alcohol puede ser un factor de riesgo de obesidad en algunas personas, afirmaron. Veintiuno

Cómo el alcohol engorda

Contraindicaciones

Algunas personas no deberían beber alcohol en absoluto, ni siquiera en cantidades limitadas. Por ejemplo, algunos medicamentos de venta libre y recetados pueden causar somnolencia y no deben tomarse con alcohol. En la mayoría de los casos, la etiqueta del frasco de un medicamento recetado debe indicar si es seguro beber alcohol. Consulte a su proveedor de atención médica para recibir asesoramiento personalizado.

Evite el alcohol si tiene la intención de conducir o manejar maquinaria. Quienes se recuperan de un trastorno por consumo de alcohol o luchan contra el abuso de sustancias no deben beber.22 Además, las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben consultar con el fabricante para asegurarse de que la bebida que elijan sea segura para beber.

¿Qué alcoholes no contienen gluten?

El NIAAA también aconseja a las mujeres embarazadas que no beban alcohol. Según el grupo, “la exposición prenatal al alcohol puede causar daño cerebral y otros problemas graves en los bebés. Estos efectos, conocidos como trastorno del espectro alcohólico fetal o FASD, pueden provocar problemas físicos, cognitivos y conductuales de por vida. Veintitres

¿El ron no contiene gluten?

Alergia

Se han informado casos de alergia al alcohol, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología.24 Los síntomas pueden incluir sarpullido, hinchazón o constricción de la garganta. Si experimenta algún síntoma asociado o inusual después de consumir ron, consulte a su profesional de la salud para obtener asesoramiento personalizado.

La variedad

Si quieres comprar ron, hay muchas variedades para elegir. Su mejor opción puede depender de su presupuesto y de cómo planea usar su bebida.

  • Ron blanco A menudo claro y ligero. Este ron funciona mejor en cócteles que incluyen otros ingredientes de mucho sabor.
  • ron dorado Puede ser un poco más complejo debido al envejecimiento más prolongado en barricas de roble.
  • Ron oscuro Envejecido por más tiempo y tiene un perfil de sabor más oscuro. Este ron se bebe mejor solo.
  • ron con sabor Se han añadido ingredientes para realzar el sabor, como coco, lima o piña.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Guarde siempre el ron y otras bebidas alcohólicas en un lugar fresco, oscuro y sin calor. No debe ser refrigerado.

Cuando no está abierto, el ron se puede almacenar durante décadas. Los fabricantes de ron recomiendan beber el ron dentro de los seis meses posteriores a su apertura. El ron se puede congelar si su congelador está muy frío, pero esto no se recomienda.

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