Datos Nutricionales Y Beneficios Para La Salud Del Kumquat

Cuando se trata de frutas cítricas, el humilde kumquat puede no ser el más popular, pero tiene mucho que ofrecer. Este pequeño fruto naranja se distingue por su característica forma ovalada y su piel dulce y comestible. Su sabor intrigante combina la dulzura de la corteza con el sabor vivo del jugo.

Aunque los kumquats no son tan comunes como las naranjas, los beneficios son similares. Los kumwauts son ricos en fibra, vitamina C y antioxidantes. Si busca frutas suculentas, no busque más.

Aquí está la nutrición, los beneficios para la salud y los usos de los kumquats.

Índice
  1. Valores nutricionales del kumquat
    1. Carbohidratos
    2. Grueso
    3. Proteína
    4. Vitaminas y minerales
    5. Calorías
    6. Para resumir
  2. Beneficios de la salud
    1. Apoya un sistema inmunológico saludable
    2. Puede estimular la producción de colágeno
    3. Digestivo
    4. Ayuda a reducir la inflamación
    5. Puede aumentar la saciedad
  3. Alergia
  4. Efectos negativos
  5. La variedad
  6. Cuándo es el mejor momento
  7. Almacenamiento y seguridad alimentaria
  8. Cómo preparar

Valores nutricionales del kumquat

Aproximadamente cinco rebanadas de kumquat (100 gramos) proporcionan 71 calorías, 1,9 gramos de proteína, 15,9 gramos de carbohidratos y 1 gramo de grasa. Los kumquats son una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. Esta información nutricional es proporcionada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.1

  • calorías: 71
  • grueso: 0.9g
  • sodio: 10mg
  • carbohidratos: 15,9 gramos
  • fibra: 6,5 gramos
  • carbohidratos:9 gramos
  • proteína: 1,9 g
  • Vitamina C: 44mg
  • calcio: 62mg
  • magnesio: 20mg

Carbohidratos

La mayoría de las calorías de los kumquats provienen de los carbohidratos. En una porción, puede esperar obtener 15,9 gramos de carbohidratos, 9 gramos de los cuales provienen de azúcares naturales. El resto de sus carbohidratos provienen de la fibra, con unos impresionantes 6,5 gramos por porción.

Grueso

El kumquat es un alimento muy bajo en grasas. Una porción de unas cinco frutas contiene menos de 1 gramo de grasa.

Proteína

No encontrarás mucha proteína en los kumquats. Cada fruta proporciona menos de 1 gramo, para un total de 1,9 gramos en una porción.

Vitaminas y minerales

El micronutriente más abundante en los kumquats es la vitamina C. Contiene 44 mg por porción, proporcionando el 68% del valor diario. Además, los kumquats también contienen pequeñas cantidades de vitamina A, calcio y magnesio.

Calorías

Cien gramos de kumquats (equivalentes a unas cinco piezas) pueden proporcionar 71 calorías.

Para resumir

Los kumquats son un excelente alimento rico en fibra que aporta una buena dosis de vitamina C. Estas frutas también son altas en carbohidratos pero bajas en grasas y proteínas.

Beneficios de la salud

Apoya un sistema inmunológico saludable

Aunque la vitamina C no es una cura para el resfriado común (podría creer en el folclore), sí juega un papel clave en el apoyo a su sistema inmunológico. La abundancia de nutrientes en los kumquats ayuda a las células a protegerse de los patógenos invasores. Y, como antioxidante, previene la acumulación de radicales libres dañinos.2 Juntos, estos efectos promueven la defensa inmunológica.

Puede estimular la producción de colágeno

La vitamina C almacenada en los kumquats no solo afecta todo lo que sucede en tu cuerpo, sino que también puede ser buena para tu apariencia. La vitamina C ayuda a regular la producción de colágeno en el cuerpo, la proteína que mantiene la elasticidad de la piel y ayuda a protegerla contra el daño solar. Una dieta rica en vitamina C puede ayudar a mantener un brillo juvenil.3

Digestivo

Gramo por gramo, los kumquats son una de las frutas más ricas en fibra. Sus 6,5 gramos de fibra por porción pueden contribuir en gran medida a alcanzar los objetivos recomendados de 38 gramos por día para hombres y 25 gramos por día para mujeres. Obtener suficiente fibra en su dieta es una excelente manera de apoyar una digestión saludable y prevenir el estreñimiento y la diarrea.4

Ayuda a reducir la inflamación

Los kumquats son ricos en varios compuestos antioxidantes, que se concentran especialmente en la piel.5 Una dieta rica en antioxidantes no solo puede reducir la inflamación en todo el cuerpo, sino que también puede reducir el riesgo de enfermedades tales como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.6

Puede aumentar la saciedad

Si está tratando de perder peso, considere los kumquats como un sabroso refrigerio o guarnición. Esta pequeña fruta animada agrega un sabor ácido a las ensaladas de frutas, batidos e incluso postres, y no tiene muchas calorías. Además, su alto contenido en fibra te ayudará a sentirte lleno y reducir el apetito.

Alergia

Si sabe que es alérgico a otras frutas cítricas como naranjas, limones, limas o pomelos, es posible que desee tener mucho cuidado al consumir kumquats. La reactividad cruzada entre diferentes tipos de frutas cítricas puede aumentar la probabilidad de una reacción alérgica a los kumquats.7

Efectos negativos

Es poco probable que el consumo moderado de kumquats cause efectos adversos. Pero como cualquier alimento, consumir demasiado puede causar problemas. Debido a su alto contenido de fibra, el consumo excesivo de kumquats puede causar indigestión y gases o hinchazón. Las personas que siguen una dieta baja en fibra deben vigilar cuántos kumquats comen.

Aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos también deben tener cuidado de no comer demasiados kumquats, ya que contienen 16 gramos de carbohidratos por porción.

La variedad

Existen docenas de variedades de kumquat, pero en los Estados Unidos, es más probable que vea la fruta Nagami de tamaño mediano y forma ovalada. Las variedades de kumquat más grandes incluyen Meiwa y Fukushu, mientras que los kumquats de Marumi son más pequeños. En los últimos años, las frutas híbridas híbridas han mezclado kumquats con limas, mandarinas, etc.(Es posible que solo necesite obtenerlos de proveedores de frutas exóticas especiales).

Cuándo es el mejor momento

Los kumquats son frutas cítricas, por lo que no sorprende que su temporada de crecimiento sea similar a la de muchas otras frutas cítricas. En los Estados Unidos, los kumquats se cultivan desde noviembre hasta abril.

Para elegir un kumquat maduro y jugoso, exprímelo ligeramente. La fruta de mejor calidad será firme al tacto. Asegúrese de elegir estos tonos brillantes de naranja. Los kumquats verdes no estaban lo suficientemente maduros para comer.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Para mantener seguros a los kumquats, tenga cuidado con las frutas blandas o descoloridas. Si observa estos signos de deterioro, lo mejor es tirarlos.

Para mantener sus kumquats frescos, hay una variedad de métodos de almacenamiento. Si bien la fruta se puede almacenar a temperatura ambiente durante unos días, guardarla en el refrigerador le dará más vida. Allí pueden durar hasta unas dos semanas.

¿Quiere prolongar aún más la vida de los kumquats?Trate de guardarlos en el refrigerador. Los kumquats enteros congelados se pueden almacenar hasta por seis meses.(Para un uso más fácil después de descongelar, puede preparar la fruta cortándola por la mitad y quitándole las semillas, pero esto acortará un poco su vida útil en el congelador).

Tenga en cuenta que una vez que la fruta se saca del refrigerador, ya no estará exactamente igual de fresca. Pueden tener una textura más suave y húmeda. Sin embargo, dado que muchas recetas de kumquat requieren que la fruta se cocine, lo que cambia su textura de todos modos, esto puede no ser un problema.

Cómo preparar

A diferencia de otros cítricos que hay que pelar para poder comerlos, los kumquats tienen la particularidad de poder comerse enteros. Si prefiere comer kumquats con piel, considere comprar kumquats orgánicos, ya que los pesticidas pueden permanecer en el exterior de los kumquats cultivados convencionalmente.

Por supuesto, comer la fruta entera no es obligatorio. También puedes pelarlas, trocearlas y sembrarlas. También son una adición única a salsas, postres, salsas, chutneys y más.

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