Datos Nutricionales Y Beneficios Para La Salud Del Whisky Escocés

El whisky escocés es un licor destilado hecho de malta de cebada triturada y otros granos. El whisky escocés debe producirse en Escocia para venderse con este nombre. El whisky producido en los Estados Unidos se conoce como bourbon. La palabra "whisky" también se escribe de manera diferente en los Estados Unidos;En Escocia, es “whisky”.

El whisky escocés se fermenta con levadura y se envejece en barricas de roble durante al menos tres años. El color caramelo y el agua son los únicos aditivos permitidos. Es de color ámbar y puede tener un sabor ahumado, con aromas a caramelo, especias, piel de naranja y vainilla.

Cuando se consume con moderación, el whisky escocés se puede incorporar a una dieta saludable.

Índice
  1. Datos nutricionales del whisky escocés
    1. Carbohidratos
    2. Grueso
    3. Proteína
    4. Alcohol
    5. Vitaminas y minerales
    6. Calorías
  2. Beneficios de la salud
  3. Alergia
  4. Efectos negativos
    1. Trastorno por consumo de alcohol
    2. Aumento del estrés o soledad
    3. Disminución de la inmunidad
    4. Mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
    5. Deterioro de la salud ósea
    6. Obesidad
  5. Contraindicaciones
  6. La variedad
  7. Cuándo es el mejor momento
  8. Almacenamiento y seguridad alimentaria

Datos nutricionales del whisky escocés

La siguiente información nutricional del whisky es proporcionada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y corresponde a un vaso (42 gramos o 1,5 onzas) de whisky escocés.1

  • calorías: 97
  • grueso: 0g
  • sodio: 0,42 mg
  • carbohidratos: 0g
  • fibra: 0g
  • carbohidratos: 0g
  • proteína: 0g
  • Alcohol: 14 gramos
  • el hierro: 0,017 mg
  • Potasio: 0,84 mg
  • zinc: 0,017 mg

Carbohidratos

Un vaso de whisky escocés tiene 97 calorías y no contiene carbohidratos, azúcar ni fibra. Otros tipos de whisky aportan la misma cantidad de calorías y carbohidratos.

Dado que Scotch no contiene carbohidratos, se supone que el índice glucémico estimado de Scotch es cero. El índice glucémico es una clasificación relativa de los alimentos que se usa para estimar cómo los carbohidratos en los alimentos afectan el nivel de azúcar en la sangre.2

Grueso

No hay grasa en el whisky escocés.

Proteína

El whisky escocés no tiene proteínas.

Alcohol

El whisky escocés proporciona 14 gramos de alcohol. El alcohol proporciona 7 calorías por gramo. Entonces, suponiendo que lo beba solo o con hielo, todas las calorías del whisky escocés provienen del alcohol.

Vitaminas y minerales

Aunque el whisky contiene trazas de minerales, no obtiene ningún macro-micronutriente cuando bebe whisky.1

Calorías

Una porción (42 gramos o 1,5 onzas) de whisky contiene 97 calorías, la mayoría de las cuales provienen del contenido de alcohol.

Beneficios de la salud

Un análisis químico publicado en 2020 reveló que el whisky escocés tiene propiedades antioxidantes.3 Pero no hay pruebas clínicas sólidas de que los antioxidantes del whisky escocés tengan efectos beneficiosos en los seres humanos.

Pocos estudios han investigado los beneficios específicos para la salud asociados con el consumo de whisky.

Algunos estudios relacionan el consumo moderado de alcohol con ciertos beneficios para la salud, pero la cantidad de alcohol que se consume varía ampliamente. Además, el USDA no recomienda que los adultos que actualmente no beben alcohol comiencen a beber alcohol, incluso por los beneficios de salud sugeridos.4

Alergia

Según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, se han informado casos de alergia al alcohol.5 Los síntomas pueden incluir sarpullido, hinchazón u opresión en la garganta. Si experimenta algún síntoma asociado o inusual después de consumir whisky escocés, consulte a su proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado.

Además, el whisky escocés está hecho de cebada, un grano de gluten. Las bebidas resultantes del proceso de destilación se consideran sin gluten. Sin embargo, algunas personas con sensibilidad al gluten celíaca y no celíaca aún pueden reaccionar a las bebidas alcohólicas destiladas de los granos de gluten.6

Efectos negativos

Si bien puede haber algunos beneficios de beber alcohol con moderación, también hay desventajas si bebe demasiado. Estos son factores que debe considerar si elige incluir whisky escocés en su dieta.

Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 del USDA brindan información para ayudarlo a comprender cómo el consumo de alcohol juega un papel en una alimentación saludable.4 De acuerdo con las pautas, el consumo moderado de alcohol se puede integrar con la restricción calórica para la mayoría de los hábitos alimenticios saludables.

Selon l'USDA, l'alcool, s'il est consommé, doit être consommé avec modération – pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes – et uniquement pour les adultes en âge légal de beber.4

Se consideran bebidas estándar:

  • 12 onzas de cerveza
  • 5 onzas de vino
  • 1.5 onzas de whisky escocés, coñac o licor destilado (80%)

Si actualmente no está bebiendo, los expertos en salud no recomiendan que comience a beber. Las bebidas alcohólicas no forman parte del Modelo de alimentación saludable del USDA. Por lo tanto, si elige beber alcohol, debe considerar las calorías de sus bebidas para mantenerse dentro de los límites calóricos razonables.4

Trastorno por consumo de alcohol

Uno de los principales efectos adversos para la salud del consumo excesivo de alcohol es una afección llamada trastorno por consumo de alcohol (AUD).7 La enfermedad se puede clasificar en leve, moderada o grave.

Los signos de esta afección incluyen beber más de lo esperado, no poder reducir o continuar bebiendo a pesar de los problemas en la relación. El consumo excesivo de alcohol (4 tragos para mujeres y 5 tragos para hombres en aproximadamente 2 horas) o el consumo excesivo de alcohol (más de 4 tragos al día para hombres o 3 tragos para mujeres) lo expone a un mayor riesgo de AUD.

Aumento del estrés o soledad

El aislamiento y el estrés, incluido el estrés grupal (estrés experimentado en grandes comunidades), fueron dos de los factores relacionados con el alcohol que observaron los investigadores.8 Aunque el aislamiento y el estrés pueden aumentar la necesidad de beber, el consumo excesivo de alcohol en situaciones estresantes o aisladas puede provocar una mayor ansiedad y sentimientos de soledad.

Según el Dr. George Koob del Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo, los sentimientos de estrés y ansiedad pueden volver e intensificarse después de beber, y pueden empeorar el problema con el tiempo.9

En un estudio publicado después de los ataques del 11 de septiembre en Nueva York, los investigadores encontraron que una mayor exposición a las noticias sobre los ataques y un historial de problemas con el alcohol en el pasado predijeron un mayor consumo de alcohol en la ciudad al año siguiente del evento. Los investigadores también encontraron que la exposición a la intensidad del 11 de septiembre tuvo efectos a largo plazo, con una vulnerabilidad aún mayor a la agresión relacionada con los atracones cinco o seis años después.diez

Durante tiempos de aislamiento social, los investigadores señalan el aburrimiento, el estrés y las dificultades financieras como factores clave que conducen a la recaída de los trastornos por consumo de alcohol.11

Los científicos también saben que el consumo excesivo de alcohol crónico puede conducir a una mayor liberación de hormonas del estrés, lo que puede conducir a un aumento de la ansiedad y una capacidad reducida para hacer frente al estrés. En situaciones estresantes, las personas que beben mucho y de forma crónica pueden estar más ansiosas que las personas que nunca beben o beben moderadamente.12

El secuestro también puede desempeñar un papel en el aumento del consumo de alcohol.12 Los investigadores también saben que las personas que luchan contra el abuso de sustancias tienen más probabilidades de experimentar sentimientos elevados de soledad.13

Disminución de la inmunidad

Un estudio publicado en Alcohol Research Current Reviews informa un vínculo definitivo entre el consumo excesivo de alcohol y los problemas de salud relacionados con el sistema inmunitario, como un mayor riesgo de neumonía.14

Los autores del estudio sugieren que el alcohol interrumpe las vías inmunitarias que afectan la capacidad del cuerpo para combatir las infecciones, lo que provoca daños en los órganos relacionados con el alcohol y evita la recuperación del daño tisular.

Mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular

Los informes publicados muestran que el consumo excesivo de alcohol es la tercera causa principal de muerte prematura en los Estados Unidos. Específicamente, el consumo excesivo de alcohol es una de las causas más comunes de hipertensión reversible, que representa aproximadamente un tercio de todos los casos de miocardiopatía dilatada no isquémica, es una causa común de fibrilación auricular y aumenta el riesgo isquémico y de accidente cerebrovascular hemorrágico.

Deterioro de la salud ósea

La mayoría de los estudios han relacionado el consumo excesivo de alcohol con la mala salud de los huesos, aunque al menos un estudio ha sugerido que los bebedores ocasionales pueden tener un riesgo reducido de fracturas óseas.17

En una revisión a gran escala de estudios realizados por el NIAAA, los expertos sugieren que el consumo excesivo de alcohol crónico en las mujeres puede dañar la salud ósea y aumentar el riesgo de osteoporosis. Los efectos son especialmente pronunciados en adultos jóvenes, pero el consumo crónico de alcohol en la edad adulta también puede afectar la salud ósea.18

Obesidad

El alcohol no tiene valor nutricional y contiene 7 calorías por gramo (mientras que las proteínas y los carbohidratos contienen 4 calorías por gramo). Por lo tanto, no sorprende que el consumo de alcohol se haya asociado con un aumento de peso no saludable y con la obesidad.19 Pero la dosis importa.

Los autores de un estudio encontraron que el consumo ligero a moderado de alcohol no se asoció con el aumento de grasa, pero el consumo excesivo de alcohol a menudo se asoció con el aumento de peso. La evidencia experimental es mixta, y el consumo moderado de alcohol no conduce a un aumento de peso a corto plazo, dijeron los investigadores. Pero el consumo de alcohol puede ser un factor de riesgo de obesidad en algunas personas.19

Contraindicaciones

Algunas personas no deberían beber nada, sin importar cuánto. Por ejemplo, algunos medicamentos recetados y de venta libre pueden causar somnolencia y no deben mezclarse con alcohol.20 A menudo, la etiqueta del frasco de un medicamento recetado indicará si es seguro beber alcohol mientras toma el medicamento. Consulte a su proveedor de atención médica para recibir asesoramiento personalizado.

Además, los expertos en salud señalan que el consumo de alcohol durante el embarazo puede provocar en el bebé problemas de salud graves conocidos como Trastorno del Espectro Alcohólico Fetal (FASD, por sus siglas en inglés). Estos pueden incluir daño cerebral, así como otras complicaciones de por vida. Veintiuno

Si usted o alguien a quien ama sufre de adicción o adicción a las drogas, comuníquese con Línea de ayuda de la Administración Nacional de Servicios de Salud Mental y Abuso de Sustancias (SAMHSA) existir 1-800-662-4357 Información sobre centros de apoyo y tratamiento en su área.

Para obtener más recursos de salud mental, consulte nuestro Base de datos de la línea de ayuda nacional.

La variedad

Hay muchos tipos de whisky escocés. La variedad depende de cómo se produzca y de la cantidad de grano utilizada para su elaboración. Por ejemplo, el whisky escocés de malta única se produce en lotes a partir de cebada malteada. Las maltas mezcladas son maltas que contienen más de un tipo de whisky escocés de diferentes destilerías.

Cuándo es el mejor momento

El whisky escocés está disponible en licorerías durante todo el año. Generalmente, el whisky se embotella y se acondiciona después de un proceso de envejecimiento de al menos tres años.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Guarde siempre el whisky escocés en posición vertical en un lugar fresco (59 °F a 68 °F) y oscuro, lejos de la luz solar, el calor y la humedad. Se puede refrigerar pero perderá sabor. Cuando no está abierto, el whisky escocés se puede almacenar durante muchos años.

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