Datos Nutricionales Y Consejos De Salud De La Ginebra

La ginebra es una bebida destilada hecha de bayas de enebro. El origen de la ginebra es un tema de debate: algunos creen que fue inventada por monjes benedictinos en Italia en el siglo XI, donde se hizo popular por sus propiedades medicinales.1 Otros lo asocian con el desarrollo del enebro, un vino tradicional holandés y belga, también utilizado con fines medicinales.

Hoy en día, la ginebra se utiliza en bebidas alcohólicas populares como el gin-tonic, el schnapps o el aguardiente. Si bien algunos han informado que la ginebra puede tener beneficios para la salud, hay poca evidencia de alta calidad que respalde estas afirmaciones.

Índice
  1. Valores nutricionales de la ginebra
    1. Carbohidratos
    2. Grueso
    3. Proteína
    4. Calorías
    5. Vitaminas y minerales
  2. Beneficios de la salud
    1. Salud cardiovascular
    2. Anti estresante
    3. Prevención y control de la diabetes
    4. La salud ósea
  3. Efectos negativos
    1. Trastorno por consumo de alcohol
    2. Aumento del estrés y la soledad
    3. Disminución de la inmunidad
    4. Mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
    5. Sobrepeso y obesidad
  4. Contraindicaciones
  5. Alergia
  6. La variedad
  7. Almacenamiento y seguridad alimentaria

Valores nutricionales de la ginebra

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para una porción (42 gramos o 1,5 oz) de ginebra de 80 grados (40 % de alcohol).2

  • calorías: 97
  • grueso: 0g
  • sodio: 0,42 mg
  • carbohidratos: 0g
  • fibra: 0g
  • carbohidratos: 0g
  • proteína: 0g
  • Alcohol: 14 gramos

Carbohidratos

Una porción de ginebra es de aproximadamente 1,5 onzas o un trago (también conocido como jigger). No hay carbohidratos en una porción.

Sin embargo, algunas ginebras aromatizadas pueden contener otros ingredientes que alteran el perfil nutricional. Por ejemplo, algunas marcas de licor de fresa contienen de 1 a 2 gramos de carbohidratos por porción debido al saborizante agregado. Además, muchos cócteles de ginebra contienen ingredientes que contienen carbohidratos. Por ejemplo, 100 ml de agua tónica aportan 8,5 hidratos de carbono, todos azúcares.3

La ginebra tiene un índice glucémico (GI) de cero. El índice glucémico es un sistema de clasificación que mide el efecto de los carbohidratos sobre el azúcar en la sangre. Dado que la ginebra no contiene carbohidratos, no se puede medir su clasificación GI.

Grueso

La ginebra no tiene grasa.

Proteína

La ginebra no aporta proteínas.

Calorías

Un vaso de ginebra de 80 grados contiene 40% de alcohol por volumen y 14 gramos de alcohol. El alcohol proporciona 7 calorías por gramo. Por lo tanto, todas las calorías de la ginebra provienen del alcohol.

Vitaminas y minerales

Aunque la ginebra contiene oligoelementos (fósforo, potasio, hierro y zinc), no obtendrá ningún macronutriente al consumirla.

Beneficios de la salud

Se dice que beber ginebra tiene efectos beneficiosos para la salud. Dado que las bayas de enebro se usan para hacer ginebra, algunas personas creen que beber alcohol brinda los beneficios para la salud asociados con el enebro.

Se sabe que las bayas de enebro contienen antioxidantes.4 También se han relacionado con la mejora de la salud digestiva e incluso con la prevención y el control de enfermedades como el cáncer y la artritis reumatoide.5

Actualmente, no hay evidencia de que el consumo de ginebra confiera estos beneficios. En general, el consumo de alcohol puede conferir algunos beneficios. Pero por cada beneficio hay un inconveniente potencial, dependiendo de la dosis.

Salud cardiovascular

Varios estudios ampliamente citados han demostrado que el consumo habitual de alcohol ligero a moderado (hasta 1 trago por día para las mujeres y 1-2 tragos por día para los hombres) está asociado con un menor riesgo de mortalidad general y afecciones como la enfermedad de las arterias coronarias y la enfermedad congestiva. enfermedad. enfermedad cardíaca Riesgo asociado con insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular.6

Los estudios a menudo investigan los beneficios para la salud del corazón de beber vino tinto, pero un estudio encontró que beber ginebra ayudó a reducir los biomarcadores inflamatorios de la aterosclerosis junto con el vino tinto.7

Sin embargo, los autores del estudio también señalaron que un mayor consumo de alcohol se asoció con un mayor riesgo de eventos cardiovasculares adversos.6

Anti estresante

El alcohol se usa a menudo como un analgésico rápido y fácil. Este beneficio está respaldado por evidencia de investigación. Las investigaciones que datan de la década de 1980 y anteriores sugieren que el consumo moderado de alcohol puede ayudar a reducir el estrés.8 Investigaciones recientes también muestran que beber alcohol con moderación puede ayudarlo a recuperarse más rápido después de una experiencia estresante.9

Sin embargo, la relación entre el estrés y el alcohol es complicada, según el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo (NIAAA). Recurrir al alcohol para controlar el estrés puede afectar la salud física y mental.diez

Prevención y control de la diabetes

Un estudio de 2014 mostró que el consumo de alcohol de leve a moderado se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Pero el estudio también apunta a una relación compleja entre el consumo de alcohol y el control del azúcar en la sangre.6 La investigación sobre los beneficios y riesgos relativos del consumo de alcohol en personas con diabetes tipo 2 no es concluyente.11

La salud ósea

El estudio analizó la relación entre el consumo de alcohol y la salud ósea. Un estudio mostró que el consumo ligero de alcohol (una o dos bebidas, 2 o 3 veces por semana) se asoció con una mayor densidad ósea. Los no bebedores y los bebedores empedernidos tenían un riesgo ligeramente mayor de osteoporosis que los bebedores ocasionales.12

Sin embargo, una gran revisión de estudios publicados en 2003 concluyó que el consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede dañar la salud ósea y aumentar el riesgo de osteoporosis.13 Investigaciones recientes confirman estos hallazgos.14

Efectos negativos

Si bien beber alcohol puede proporcionar algunos beneficios, también existen daños basados ​​en la evidencia si bebe demasiado. Estos efectos secundarios deben tenerse en cuenta si elige incluir ginebra en su dieta.

Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 del USDA brindan pautas sobre el consumo de alcohol, junto con algunas cosas que se deben y no se deben hacer. De acuerdo con las recomendaciones federales, el consumo moderado de alcohol se puede incorporar a la restricción calórica de la mayoría de los hábitos alimenticios saludables. El USDA también proporciona pautas sobre el consumo de alcohol.15

Si se consume alcohol, debe hacerse con moderación (un trago o menos al día para las mujeres y dos tragos o menos al día para los hombres) y solo para adultos no embarazadas con edad legal para beber, según el USDA.15

Se consideran bebidas estándar:

  • 12 onzas de cerveza
  • 5 onzas de vino
  • 1.5 oz de licores destilados

El NIAAA respalda las Pautas de consumo moderado de USDA.16 Si actualmente no está bebiendo, los expertos gubernamentales en salud no recomiendan que comience a beber.

Además, dado que las bebidas alcohólicas no forman parte del Modelo de alimentación saludable del USDA, si elige beber alcohol, debe considerar las calorías de la bebida para no exceder el límite de calorías recomendado.

Si bebe más alcohol de lo que recomiendan las pautas, el NIAAA recomienda que se exponga a un mayor riesgo de sufrir consecuencias nocivas o efectos adversos para la salud.

Trastorno por consumo de alcohol

El trastorno por consumo de alcohol (AUD) es una de las consecuencias del consumo excesivo de alcohol.16 El consumo excesivo de alcohol (por lo general, cuatro tragos en unas dos horas para las mujeres y cinco para los hombres) o el consumo excesivo de alcohol (cuatro o más tragos al día para los hombres que tres tragos para las mujeres) lo pone en mayor riesgo de riesgo del dólar australiano..

Los signos de AUD pueden incluir beber más de lo esperado, no poder reducir o continuar bebiendo a pesar de tener problemas con familiares o amigos. La enfermedad se puede clasificar en leve, moderada o grave.

Aumento del estrés y la soledad

La soledad y el estrés pueden ponerlo en mayor riesgo para su dólar australiano. Sentirse solo y estresado puede aumentar la necesidad de beber en exceso. Beber demasiado alcohol en momentos de estrés puede aumentar el estrés y posiblemente aumentar los sentimientos de soledad.17

Los principales factores estresantes pueden tener efectos duraderos. Por ejemplo, una mayor exposición a la cobertura mediática de los ataques del 11 de septiembre en Nueva York, junto con un historial de problemas con el alcohol en el pasado, predijeron un mayor consumo de alcohol en el año posterior al evento. Incluso después de cinco a seis años, una mayor exposición a este ataque se asoció con los atracones.18

El consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede provocar un aumento de la ansiedad y una disminución de la capacidad para hacer frente al estrés debido a una mayor liberación de cortisol y corticotropina.19 Según el NIAAA, los bebedores empedernidos crónicos pueden experimentar niveles más altos de ansiedad que otros cuando se enfrentan a situaciones estresantes.diez

Disminución de la inmunidad

Los estudios han encontrado una asociación entre el consumo excesivo de alcohol y los efectos adversos para la salud relacionados con el sistema inmunológico, como el riesgo de desarrollar neumonía. El alcohol interrumpe las vías inmunitarias, lo que debilita la capacidad del cuerpo para combatir infecciones. El consumo de alcohol puede dañar los órganos y evitar la cicatrización del daño tisular.20

Mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular

El consumo excesivo de alcohol es la tercera causa principal de muerte prematura en los Estados Unidos. El consumo excesivo de alcohol es una de las causas más comunes de hipertensión reversible (presión arterial alta), que representa un tercio de todos los casos de miocardiopatía dilatada no isquémica, es una causa común de fibrilación auricular y aumenta significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular.6

Sobrepeso y obesidad

El consumo de alcohol se ha relacionado con el aumento de peso no saludable y la obesidad. El consumo excesivo de alcohol siempre se ha relacionado con el aumento de peso. El consumo moderado de alcohol no parece provocar un aumento de peso a corto plazo, pero el consumo de alcohol puede ser un factor de riesgo de obesidad en algunas personas. Veintiuno

Contraindicaciones

Algunas personas no deberían beber alcohol en absoluto, ni siquiera en cantidades limitadas. Por ejemplo, algunos medicamentos de venta libre y recetados pueden causar somnolencia y no deben tomarse con alcohol. Pida a su profesional sanitario o farmacéutico un asesoramiento personalizado.

Las mujeres embarazadas no deben beber alcohol, ya que la exposición prenatal al alcohol puede provocar un trastorno del espectro alcohólico fetal o TEAF. Esta exposición puede conducir a problemas físicos, cognitivos y conductuales de por vida en los niños.veintidós

Si tiene la intención de conducir o manejar maquinaria, debe abstenerse de consumir alcohol. Aquellos que se recuperan del alcoholismo o luchan contra la adicción a las drogas también deben evitar el alcohol.16 Además, las personas con alergias alimentarias, enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben consultar al fabricante para asegurarse de que la bebida de su elección sea segura.

Alergia

Se han informado casos de alergia al alcohol, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología.23 Los síntomas pueden incluir sarpullido, hinchazón o constricción de la garganta. Si experimenta algún síntoma asociado o inusual después de consumir ginebra, consulte a su profesional de la salud para obtener asesoramiento personalizado.

Además, la alergia al enebro es una alergia conocida. No debe beber ginebra si es alérgico a las bayas de enebro.veinticuatro

La variedad

La ginebra viene en una variedad de sabores, pero no tantos como otros licores. Por ejemplo, existen ginebras con sabor a fresa, así como ginebras a base de notas florales y extractos de té. También encontrarás ginebra de ciruela (saborizada con una fruta parecida a la ciruela), naranja sanguina, lavanda y ginebra de limón.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

La ginebra generalmente se sirve fría, por lo que es mejor guardarla en el refrigerador. También puedes guardar la ginebra en el frigorífico. La ginebra generalmente se bebe mejor dentro de un año de la apertura.

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