Ensalada de judías verdes: ligera y deliciosa para tu dieta

Beneficios de las judías verdes para la salud

Las judías verdes son una excelente fuente de nutrientes, ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en un alimento ideal para incluir en cualquier dieta saludable.

Ingredientes para la ensalada de judías verdes

- 500 gramos de judías verdes frescas
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 tomate grande
- 1 aguacate maduro
- 1/4 taza de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar la ensalada de judías verdes

1. Lavar y cortar las judías verdes en trozos pequeños.
2. Cocinar las judías verdes en agua con sal durante 5 minutos hasta que queden tiernas. Luego, escurrirlas y dejarlas enfriar.
3. En un tazón, cortar la cebolla roja en tiras finas y agregar el jugo de limón para marinarla.
4. Cortar el tomate y el aguacate en cubos pequeños.
5. Mezclar las judías verdes con la cebolla, el tomate y el aguacate.
6. Agregar el cilantro fresco picado y el aceite de oliva.
7. Salpimentar al gusto y mezclar todo bien.

Conclusión

La ensalada de judías verdes es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Además, es fácil de preparar y puedes personalizarla a tu gusto. Asegúrate de incluir este plato en tu menú semanal para disfrutar de sus beneficios para la salud.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada de judías verdes?

¡Por supuesto! Puedes agregar otros ingredientes como maíz, pimientos, zanahorias, pepino, entre otros.

2. ¿Cuántas calorías tiene la ensalada de judías verdes?

Una porción de ensalada (aproximadamente 150 gramos) tiene alrededor de 100 calorías.

3. ¿Puedo guardar la ensalada en la nevera?

Sí, puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.

4. ¿Puedo usar judías verdes congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar judías verdes congeladas en lugar de frescas. Solo asegúrate de cocinarlas según las instrucciones del paquete.

5. ¿La ensalada de judías verdes es buena para la dieta Keto?

Sí, la ensalada de judías verdes es una buena opción para la dieta Keto ya que es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables gracias al aguacate y el aceite de oliva.