Jengibre Cristalizado

(191 reseñas) Tiempo Total: 35 minutos Tiempo de preparación: 35 minutos Hora de cocinar: 0 minutos Parte: 16 (1 cucharada cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Cambio y sustitución
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

53 Calorías 0 g Grasa 14 g Carbohidratos 0 g Proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Tamaño de la porción: 16 (1 cucharada cada uno)
Cantidad por porcion
calorías53
% Valor diario*
Grasa total 0 gramos0%
Grasa saturada 0g0%
colesterol 0mg0%
sodio 1 mg0%
carbohidratos totales 14 gramos5%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcar total 13g
Contiene 12 gramos de azúcar añadidoveinticuatro%
proteína 0 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 1mg0%
Hierro 0mg0%
Potasio 25mg1%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

En la medicina alternativa, el jengibre a veces se usa como remedio casero para las náuseas y el mareo. Las investigaciones muestran que el jengibre es un tratamiento seguro, eficaz y económico para las náuseas y los vómitos leves durante el embarazo.1 Los estudios sobre el uso del jengibre para el mareo y el alivio del mareo por movimiento han tenido resultados mixtos.2

Aquí hay una receta simple de jengibre cristalizado que se puede ajustar para satisfacer sus necesidades dietéticas. Puedes empacar jengibre en rodajas en una bolsa hermética para sándwiches y llevarlo contigo donde quiera que vayas.

Materia prima

  • 1 taza de jengibre (pelado y en rodajas finas)
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar + 2 cucharadas de azúcar

Preparar

  1. En una cacerola tapada, hierva el agua.

  2. Agregue rodajas de jengibre y 1 taza de azúcar y cubra. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  3. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos.

  4. Precaliente el horno a 200F.

  5. Cuele las rodajas de jengibre y colóquelas en un plato de vidrio.

  6. Coloque la fuente en el horno hasta que las rebanadas estén casi secas pero todavía al dente. Dejar enfriar.

  7. Cubra ligeramente el jengibre enfriado con azúcar.

Cambio y sustitución

Si no quieres usar azúcar en esta receta, puedes hervir jengibre en agua sin azúcar. En lugar de cubrir ligeramente el jengibre frío con azúcar, espolvorea stevia u otro sustituto del azúcar sobre el jengibre en rodajas para darle más sabor. También puede omitir el último paso y usar jengibre sin una capa de azúcar.

Habilidades culinarias y de servicio

  • Pelar el jengibre con una cuchara ahorra tiempo. Simplemente raspa la piel del jengibre con una cuchara para aflojarla.
  • Al rebanar jengibre para esta receta, tenga en cuenta que el jengibre se encogerá durante la preparación. También puedes cortar el jengibre en cubos o palitos de fósforos si no te gusta rebanarlo.
  • Si tienes un procesador de alimentos, úsalo para picar el jengibre en rodajas perfectas.
  • Reserve el agua hirviendo después de cocinar el jengibre. Hervir para hacer un jarabe simple con sabor a jengibre. Agrega el jarabe a la gaseosa o a tu bebida favorita.
  • Sumerja los cubos de jengibre en chocolate derretido, luego déjelos enfriar para obtener una delicia deliciosa para llevar.
  • Pica el jengibre cristalizado en trocitos pequeños y añádelo a muffins, galletas o masa de pan.
  • Úselo en salteados con cerdo, pollo o una variedad de vegetales.
  • Prepare un lote de arroz con leche Eight Treasure y adorne con cristales de jengibre picados.
  • Añádelo a una tabla de quesos o charcutería con otras frutas secas, como higos secos.
  • Agregue a la salsa de arándanos en lugar de (o con) la ralladura de naranja.
  • Puedes guardar el jengibre cristalizado en un recipiente hermético hasta por dos meses.
  • Reserva el agua de jengibre restante y utilízala para hacer ginger ale.

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