Las Mejores Alternativas Mitad Y Mitad

Un elemento básico de la cocina, el comedor y todas las salas de descanso de la oficina, un pequeño paquete de café se parte por la mitad y se vierte en millones de tazas de café todos los días. Este edulcorante popular neutraliza el amargor del café y aclara su color oscuro, lo que hace que la bebida con cafeína sea aceptable para quienes no les gusta el fuerte sabor del café negro normal.

Mitad y mitad no es solo para amenizar el café. Encontrará crema en productos horneados, sopas y recetas de té porque mitad y mitad crea una textura cremosa y dulce.

Para aquellos que necesitan un sustituto de mitad y mitad debido a alergias a los lácteos, restricciones dietéticas o simplemente aversión al sabor.
, puedes usar ingredientes de tu refrigerador, como leche descremada, leche de soya y leche de coco, como alternativa.

Índice
  1. Valor nutricional mitad y mitad
    1. Vitaminas y minerales
  2. Alergia a la comida
    1. Intolerancia a la lactosa
    2. Alergia a la leche
  3. Beneficio mitad y mitad
  4. Alternativas mitad y mitad sin lácteos
    1. Partes iguales de leche de coco y leche de soya
    2. Alternativas a la leche y aceite de canola
    3. Gratis medio día y medio
  5. Reemplazo adicional mitad y mitad
    1. Leche entera y crema espesa
    2. Leche desnatada y nata
    3. Leche y mantequilla
    4. Leche entera y yogur griego
    5. Leche entera y crema espesa

Valor nutricional mitad y mitad

Mitad y mitad es una mezcla básica de partes iguales de leche entera y crema. El contenido de grasa de la leche ronda el 10,5-18%, según la marca.

Esta información nutricional, medio bote de 30 ml, es facilitada por Centro de datos de alimentos del USDA.1

  • calorías: 39,9
  • grueso: 3,5 gramos
  • sodio: 24,9 mg
  • carbohidratos: 0.999g
  • fibra: 0g
  • carbohidratos: 0.999g
  • proteína: 0.999g

Vitaminas y minerales

Mitad y mitad se elabora con una mezcla de leche, nata y citrato de sodio.

Las vitaminas y minerales mitad y mitad varían según la marca, pero generalmente incluyen lo siguiente:

  • calcio: Obtendrá aproximadamente 35,1 mg por porción, lo que ayuda a desarrollar y mantener músculos y huesos fuertes.
  • colesterol: Half and Half contiene aproximadamente 15 mg por porción, o el 5% del valor diario recomendado.

Alergia a la comida

Las sensibilidades a los alimentos pueden evitar que las personas beban mitad y mitad. Cualquier persona con las siguientes sensibilidades debe discutir el uso de mitad y mitad o cambiar a una alternativa más viable con un profesional de la salud.

Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando su cuerpo no puede descomponer o digerir la lactosa porque su intestino delgado no produce suficiente lactasa, una enzima digestiva.2 Debido a esta disfunción, puede experimentar síntomas de dolor después de beber o comer productos lácteos. Los síntomas incluyen náuseas, gases, diarrea y calambres estomacales.

Alergia a la leche

La alergia a la leche de vaca (a veces llamada alergia a la caseína) es la alergia alimentaria más común en bebés y niños pequeños. Lo mismo es cierto para los adultos. Los síntomas de una alergia a la leche van desde urticaria y calambres hasta efectos graves y potencialmente mortales, como la anafilaxia.3

Beneficio mitad y mitad

Si no es sensible a los lácteos, es posible que desee apegarse a la mitad y la mitad, no a los sustitutos.¿Por qué?Para recetas en las que desea el sabor exacto de mitad y mitad, la mayoría de las sustituciones no funcionarán. El uso de otros ingredientes puede hacer que una receta tenga un sabor más ligero, mantecoso o cremoso.

Alternativas mitad y mitad sin lácteos

Si tiene intolerancia a los lácteos, vale la pena probar las siguientes sustituciones en su próxima receta:

Partes iguales de leche de coco y leche de soya

Esto le dará a tu sartén una textura espesa y cremosa, y notarás un ligero sabor a coco. Si lo usa en el café, una capa de crema puede flotar en la parte superior. Si no te gusta la textura, puedes desnatarla.

Alternativas a la leche y aceite de canola

Use 3/4 taza de una alternativa a la leche entera (como almendras o avena) y 1/4 taza de aceite de canola. Esto mantiene el plato menos dulce mediante el uso generoso de sustituto de la leche.

Gratis medio día y medio

Vaya mitad y mitad sin lácteos y sin lactosa. Aunque no obtendrás la misma textura cremosa y lechosa, a tu estómago le encantará el cambio.

Receta

Reemplazo adicional mitad y mitad

Si no tiene alergias a la leche o sensibilidad a los productos lácteos, y simplemente no puede obtener mitad y mitad, estos sustitutos brindan opciones:

Leche entera y crema espesa

Para una mezcla mitad y mitad casi perfecta, use 3/4 taza de leche entera y 1/4 taza de
crema. Esto produce una mezcla con un 10 % de grasa, más cercana al 10,5 % al 18 % de grasa.

Leche desnatada y nata

Para una opción baja en grasa, use 2/3 de taza de leche descremada y 1/3 de taza de crema espesa. Esto le da casi el mismo sabor a grasa, pero con un porcentaje de grasa real más bajo.

Leche y mantequilla

Para evitar la crema, use una taza de leche y media cucharada de mantequilla. Esto crea un sabor a mantequilla en el plato. Esta mezcla puede alterar significativamente el sabor de los platos y no se recomienda para café o cocina salada.

Leche entera y yogur griego

Para aquellos que siguen una dieta cetogénica, use 1/2 taza de leche entera y 1/2 taza de yogur griego. Esto crea una consistencia cremosa en sus platos y aumenta sus porcentajes de proteínas y grasas.

Leche entera y crema espesa

Si no le preocupa el bajo contenido de grasa, use 1/2 taza de leche entera y 1/2 taza de crema espesa. Esta mezcla contiene un 36 % de grasa láctea, muy por encima de la mitad y mitad estándar. Es ideal para productos horneados y sopas para mayor riqueza.

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