Las Semillas De Calabaza Tostadas

Tiempo Total: 20 minutos Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 5 minutos Parte: 4 (1/4 taza cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Cambio y sustitución
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

223 Calorías 20g Grasa 4g Carbohidratos 10g Proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Tamaño de la porción: 4 (1/4 taza cada uno)
Cantidad por porcion
calorías223
% Valor diario*
Grasa total 20 gramos26%
Grasa saturada 3g15%
colesterol 0mg0%
sodio 584mg25%
carbohidratos totales 4 gramos1%
Fibra dietética 2g7%
Azúcar total 0g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 10 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 16mg1%
Hierro 3mg17%
Potasio 279mg6%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

Las semillas de calabaza (también conocidas como pepitas) son deliciosas cuando se tuestan y se comen con o sin cáscara. Probablemente haya visto las semillas de calabaza planas de color verde oscuro en su supermercado local, pero usará las semillas sin cáscara en esta receta de semillas de calabaza tostadas.

Las semillas de calabaza están llenas de nutrientes. Son particularmente ricos en muchos minerales, incluidos magnesio, zinc, cobre, manganeso y potasio. Tienen el mayor contenido de zinc si los comes enteros, incluida la cáscara. También contienen una variedad de fitonutrientes, incluidos los lignanos y muchos antioxidantes.

Si está usando un horno caliente, estas semillas de calabaza solo tardan unos cinco minutos en tostarse. El proceso de raspar la calabaza y limpiar las semillas llevará algún tiempo. Pero vale la pena. Las semillas de calabaza proporcionan fibra dietética y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables. Algunos estudios incluso muestran que consumir una mezcla de semillas de calabaza puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos en algunas personas.1

Materia prima

  • 1 taza de semillas de calabaza (sin cáscara)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (suficiente para cubrir las semillas)
  • 1 cucharadita de sal

Preparar

  1. Precaliente el horno a 350F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Mezclar las semillas de calabaza con el aceite de oliva en un bol. Solo necesitas suficiente aceite para cubrir apenas las semillas;De lo contrario, quedarán grasosos. Añadir sal y saltear.

  3. Extienda las semillas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.

  4. Ase durante 3-5 minutos, hasta que las semillas comiencen a cambiar de color y se vuelvan fragantes.

Cambio y sustitución

Aunque esta receta es simple, puede agregar sus propias hierbas y especias para animar sus semillas de calabaza. Sazone con especias como pimentón ahumado, comino o ajo. Endulzar con canela, jengibre, clavo o nuez moscada. O intente tostar otros tipos de semillas. Esta receta también funciona con semillas de calabaza, incluida la calabaza espagueti.

Otra forma de realzar el sabor de las semillas de calabaza tostadas es hervirlas en agua con sal antes de tostarlas. Esto permite que la sal penetre dentro de la cáscara y llegue a las semillas.

Simplemente agregue las semillas de calabaza a una cacerola mediana junto con 2-3 cucharadas de sal (según sus preferencias de sabor) y 2 tazas de agua. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deben verse ligeramente grises cuando terminen. Use un colador para drenar completamente el agua de las semillas, luego tueste las semillas de calabaza usando la receta anterior.

Habilidades culinarias y de servicio

  • Después de quitar las semillas de la calabaza, para facilitar la limpieza, enjuáguelas en un colador, sacudiendo el colador para aflojar la pulpa. Retire la pulpa y enjuague las semillas nuevamente. Luego coloque las semillas sobre un paño para que se sequen.
  • Si tiene más tiempo, puede tostar las semillas a 250F durante 45-60 minutos. Este tiempo de cocción más lento reducirá ligeramente el sabor a nuez.
  • Agregue semillas de calabaza tostadas ricas en nutrientes a la mezcla de frutas secas, mezcle ensaladas o haga una granola abundante. Por supuesto, también son deliciosos solos como snack.

Califica esta receta

Ya has valorado esta receta.¡Gracias por tu evaluación!

Entradas relacionadas

Subir

Esta web usa cookies propias para que funcione correctamente, anónimas de analítica y publicitarias. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptarlas, revocarlas o personalizar tu configuración para este sitio en cualquier momento desde las Políticas de privacidad