Lista De Marcas De Tofu Sin Gluten

El tofu crudo no debe contener gluten, pero existe el riesgo de contaminación cruzada a nivel de granja. Aunque el tofu está hecho solo de soja y un químico llamado coagulante, que coagula la mezcla hasta formar el gel blanco que conocemos y amamos, debe seleccionarse cuidadosamente para garantizar que no contenga gluten. A continuación hay más información sobre si el tofu no contiene gluten.

Índice
  1. ¿El tofu no contiene gluten?
  2. Marcas de tofu sin gluten
    1. Tofu casero oriental
    2. Tofu casero
    3. Tofu Morinaga Blando
    4. Tofu casero Nasu
    5. Tofu orgánico Little Planet

¿El tofu no contiene gluten?

El tofu no está hecho de granos, pero eso no significa que siempre esté libre de gluten. La soya es propensa a una contaminación cruzada severa con gluten a nivel de granja. Los agricultores a menudo se turnan para sembrar trigo y soya, usando el mismo equipo para ambos. Por lo tanto, los productores de tofu a menudo toman medidas adicionales en forma de abastecimiento y pruebas cuidadosas para garantizar que puedan llamar legalmente a sus productos "sin gluten".

En general, el tofu puede ser un alimento básico vegetariano sin gluten rico en proteínas, especialmente para los vegetarianos y veganos sin gluten que buscan una fuente confiable de proteína no animal. Su versatilidad es ideal para una variedad de comidas naturalmente sin gluten, por lo que es especialmente importante elegir una marca que sea segura para las dietas sin gluten.

Marcas de tofu sin gluten

A continuación se muestra una lista de las principales marcas nacionales y regionales de tofu en los Estados Unidos, junto con su estado libre de gluten.

Tofu casero oriental

Producida por Vitasoy USA Inc., esta marca de tofu está disponible en Extra Firm, Lite Extra Firm, Firm y Silken. El tofu que figura como "sin gluten" en su sitio web se elabora en una instalación sin gluten, según un representante de servicio al cliente. Sin embargo, tenga en cuenta que Azumaya también vende productos de tofu cocido marinado que contienen salsa de soja. Estos no son libres de gluten.

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Tofu casero

House Foods produce una variedad de tofu orgánico de primera calidad, incluido el tofu natural y sazonado. Los productos se fabrican en instalaciones sin gluten y se prueban al menos una vez al año con GlutenTox, que analiza niveles de gluten de alrededor de 5 partes por millón, según un representante de servicio al cliente.

El tofu con sabor de la compañía no contiene gluten, por lo que la marca puede ser una buena opción para aquellos que buscan evitar la contaminación cruzada con gluten en la planta de fabricación.

Tofu Morinaga Blando

Fabricado por Mori-Nu, el tofu Morinaga no contiene OGM y está certificado sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO). Se presenta en variedades firmes, ligeras, suaves y sedosas. Un representante de servicio al cliente de Mori-Nu dijo: “Hacemos las pruebas de gluten más sensibles. Nuestro reciente análisis de laboratorio externo mostró que los resultados de todos los productos Morinaga Silken Tofu estaban por debajo de 5 ppm."También es una buena opción para aquellos que son especialmente sensibles a los rastros de gluten.

Tofu casero Nasu

Al igual que Azumaya Tofu, Nasoya es producido por Vitasoy USA Inc. Viene en extra firme, firme, firme ligero, masticable, en cubos y germinados (tofu hecho de soja germinada). El tofu figura como sin gluten en el sitio web de la compañía y se elabora en las mismas instalaciones sin gluten que Azumaya Tofu.

Tofu orgánico Little Planet

Este pequeño productor solo elabora tofu en una instalación dedicada sin gluten, algunas de las cuales contienen hierbas y especias orgánicas. Small Planet Organics no ha probado su tofu para detectar contaminación cruzada con gluten.

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