Muslos De Pollo Za'Atar Al Horno Sin Gluten

Tiempo Total: 35 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Parte: 2 (2 patas cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Variaciones y sustituciones de ingredientes
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

234 Calorías 15g Grasa 1g Carbohidratos 23g Proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Porción: 2 (2 muslos por porción)
Cantidad por porcion
calorías234
% Valor diario*
Grasa total 15 gramos19%
Grasa saturada 3g15%
colesterol 119 mg40%
sodio 492 mgVeintiuno%
carbohidratos totales 1g0%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcar total 0g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 23 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 12mg1%
Hierro 1mg6%
Potasio 263mg6%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

Esta receta de muslos de pollo a la parrilla con zaatar es segura para quienes siguen una dieta sin gluten. Las especias del Medio Oriente son en realidad combinaciones de diferentes hierbas y especias que le dan a cada plato un sabor único.

Las mezclas de Za'atar a veces contienen gluten, así que revise la etiqueta del trigo o asegúrese de que esté marcado como libre de gluten para asegurarse de que está usando especias de Za'atar sin gluten.

Sirva estos muslos de pollo con vegetales, salsa y/o granos integrales para una comida satisfactoria.

Materia prima

  • 4 muslos de pollo pequeños, deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de ½ limón grande
  • 1 cucharadita de za'atar
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo
  • ¼ de cucharadita de sal marina

Preparar

  1. Precaliente el horno a 425F.

  2. En un tazón grande, agregue los muslos de pollo.

  3. Rocíe el aceite de oliva, el jugo de limón, el za'atar, las semillas de sésamo y la sal marina sobre el pollo.

  4. Mezcle bien para que todas las piezas de pollo estén cubiertas uniformemente con el condimento.

  5. Hornee los muslos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados por encima.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Las hierbas, las especias y el jugo de limón de esta receta sin gluten reducirán aún más tus necesidades de sal. Si no le gusta el condimento za'atar, simplemente sustitúyalo con otra especia de su elección. El pollo combina perfectamente con la mayoría de las hierbas y especias, ¡así que las opciones son infinitas!Algunos sustitutos sabrosos del za'atar son el tomillo, el orégano y/o el romero.

Puede reemplazar fácilmente las pechugas de pollo con muslos para reducir el contenido de grasa de la receta.

Sustituya el aceite de oliva por aceite de sésamo para obtener una receta de inspiración asiática y un rico sabor a nuez: combina muy bien con las semillas de sésamo. Aunque el zaatar ya está un poco ahumado y picante, puede intentar agregar hojuelas de pimiento rojo triturado o salsa picante para darle una patada.

Habilidades culinarias y de servicio

Para mayor comodidad, puede marinar el pollo con anticipación en una bolsa de plástico grande y refrigerarlo durante varias horas. Use la otra mitad de limón sin usar, que puede cortar en círculos completos, y coloque uno en cada muslo de pollo antes de hornear. Esto ayudará a mantener el pollo más húmedo y le dará un toque extra de sabor a limón y vitamina C.

Siempre me gusta usar papel de aluminio o tapetes de silicona al hornear o asar para facilitar la limpieza. Si desea que su pollo tenga una parte superior dorada y crujiente, encienda el horno para asar después de 20 minutos de cocción. Vigila el pollo para evitar que se queme.

Este plato va perfecto con cualquier guarnición y/o con cereales integrales. Recomiendo servir el pollo con unas verduras asadas y/o una ensalada de quinoa. Por ejemplo, intente asar hinojo con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra. El hinojo asado resalta la dulzura natural.

Use los muslos restantes, córtelos en cubos y haga una ensalada de pollo, reemplazando el yogur griego natural con mayonesa.

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