Papas Fritas Crujientes Al Horno

Tiempo Total: 50 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 40 minutos Parte: 4 (2 tazas cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Variaciones y sustituciones de ingredientes
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

194 Calorías 4g Grasa 37g Carbohidratos 4g Proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Tamaño de la porción: 4 (2 tazas cada uno)
Cantidad por porcion
calorías194
% Valor diario*
Grasa total 4 gramos5%
Ácidos grasos saturados 1 gramo5%
colesterol 0mg0%
sodio 449 mg20%
carbohidratos totales 37 gramos13%
Fibra dietética 5g18%
Azúcar total 2g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 4 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 26mg2%
Hierro 2mg11%
Potasio 899mg19%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

Los alimentos fritos son a menudo los alimentos que más extrañan los que sufren de acidez estomacal. A diferencia de las papas fritas grasosas, cambiar a papas fritas horneadas proporciona un mejor alivio de los síntomas y reduce la grasa y las calorías.

Una porción promedio de chips de comida rápida contiene casi 400 calorías y 17 gramos de grasa por porción.1 Esta receta tiene solo 194 calorías y 4 gramos de grasa. Di hola a las papas fritas crujientes y adiós a la acidez estomacal.

Materia prima

  • 4 papas rojizas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparar

  1. Precaliente el horno a 400F.

  2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.

  3. Frote las papas para eliminar la suciedad, dejando la piel.

  4. Cortar a lo largo en rodajas grandes.

  5. Cortar en tiras del mismo tamaño.

  6. Transferir a la bandeja para hornear preparada.

  7. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

  8. Mezclar bien para distribuir la sazón.

  9. Hornee durante 35 a 40 minutos, volteando una o dos veces durante la cocción.

  10. Cuando esté dorado y crujiente, retírelo del horno y déjelo enfriar un poco antes de servir.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Guarda las cáscaras para aprovechar al máximo todas las vitaminas y minerales que contienen. Agregue sabor con pimentón, sal de hierbas o incluso unas gotas de tomillo seco.

Habilidades culinarias y de servicio

Si quieres hacer las papas con anticipación, córtalas en rodajas y guárdalas en un recipiente con agua fría para evitar que se doren. Al cocinar, escurrir y secar antes de colocar en un plato.

Forrar la sartén con papel pergamino no solo facilita la limpieza, sino que también evita que las papas se peguen cuando usas un poco de aceite.

Si los tomates provocan síntomas de acidez estomacal, limite la cantidad de salsa de tomate o salsa barbacoa en la que sumerge estas papas fritas; unas pocas cucharadas como máximo servirán. Si quieres evitar estas salsas por completo, opta por un poco de guacamole. También pon algo de control aquí. Aunque los aguacates pueden llenarte de grasas saludables, su sabor cremoso también puede provocar acidez estomacal en algunas personas. Hummus o un poco de salsa de yogur también son una gran salsa para mojar.

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