Pimientos Rellenos De Pavo Tradicional
Tiempo Total: 50 minutos Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Parte: 6
Destacados nutricionales (por porción)
194 calorías 3 g de grasa 13 g de carbohidratos 30 g de proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales
| contenido nutritivo | |
|---|---|
| Porción: 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| calorías | 194 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 gramos | 4% |
| Ácidos grasos saturados 1 gramo | 5% |
| colesterol 59mg | 20% |
| sodio 312 mg | 14% |
| carbohidratos totales 13 gramos | 5% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcar total 7g | |
| Contiene 0g de azúcar añadido | 0% |
| proteína 30 gramos | |
| Vitamina D 0 microgramos | 0% |
| Calcio 130mg | diez% |
| Hierro 2mg | 11% |
| Potasio 738mg | dieciséis% |
| *El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales. | |
Los pimientos rellenos generalmente se hacen con pimientos, y por una buena razón: están fácilmente disponibles, son deliciosos y vienen en una fuente para hornear. Puede usar cualquier color de pimiento para esta receta: una mezcla de dos o tres puede ser divertida.
Estos pimientos rellenos son bajos en carbohidratos, altos en proteínas y proporcionan una dosis saludable de vitamina C, calcio y hierro. Elegir alimentos ricos en proteínas te ayudará a sentirte lleno y satisfecho con tu comida.1 Agrega un cereal y una verdura y tienes una comida completa, perfecta para el almuerzo o la cena y deliciosa recalentada al día siguiente.
Materia prima
- 6 pimientos de cualquier color, medianos o grandes*
- 1 1/2 libras de pavo molido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 lata de 8 oz de pasta de tomate o 4 cucharadas de pasta de tomate
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de pimentón (o cualquier especia de tu elección)
- 1/3 taza de queso mozzarella descremado
Preparar
Precaliente el horno a 350F.
Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las costillas y las semillas. Póngalos en el microondas durante 4 minutos en un plato o bandeja para hornear cubierta con una envoltura de plástico, o escaldelos en agua hirviendo durante 3 minutos.
Caliente una sartén grande y cocine la carne, la cebolla, el ajo y las especias. Si está usando pasta de tomate, inclúyala también. Si usa salsa de tomate, vierta aproximadamente 2/3 de la lata y guarde el resto para decorar. Cocine hasta que la carne esté bien cocida y las cebollas estén tiernas. Si está demasiado seco, puede agregar un poco de agua.
Rellene los pimientos sin apretar con la mezcla de carne y colóquelos en posición vertical en una asadera. Si usa salsa de tomate, vierta un poco de la salsa restante sobre cada pimiento. Agregue aproximadamente una cucharada de queso a cada uno.
Cocine en el horno durante media hora o en el microondas durante 12 minutos, dando vuelta a la mitad de la cocción.
Cambio y sustitución
Para una variación más picante, pruebe los chiles poblanos en lugar de los pimientos morrones. Simplemente parte los chiles poblanos a lo largo para obtener dos chiles rellenos por chile.
Si desea omitir los pimientos por completo, este pavo relleno sería perfecto en una batata o tomate asado. Para los tomates, quitar las semillas y la mayor parte de los callos para que el relleno no quede demasiado aguado.
También puede reemplazar el pavo con cualquier otra carne molida, como carne de res, pollo o cerdo. O use soya o proteína vegetal texturizada para una opción vegetariana.
También puedes usar cualquier otro tipo de queso que te guste o probar quesos vegetales no lácteos. Eliminar el queso por completo siempre dará excelentes resultados.
Si no tienes ajo o cebolla frescos, el ajo enlatado o seco también funcionará. También puedes agregar otras hierbas y especias que te gusten. Pruebe el orégano y la albahaca para darle un toque italiano, o el pimentón y el pimentón ahumado para darle un toque más al sudoeste.
Habilidades culinarias y de servicio
- Los pimientos rellenos se sirven muy bien con arroz y ensalada o con brócoli al vapor.
- Espolvorea los pimientos con hierbas frescas como perejil, cebolletas o cilantro para darles más brillo.
- Agregue una cucharada de crema agria o salsa sobre pimientos rellenos cocidos.
- Como muchos platos, los pimientos rellenos se benefician de un toque de salsa picante, si eso es lo que te gusta.
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