¿Qué Es La Desnutrición?

La desnutrición es una condición en la que la ingesta de uno o más nutrientes es insuficiente o excesiva. La desnutrición se presenta en dos formas: sobrenutrición y desnutrición. Ambas condiciones pueden tener graves consecuencias para la salud.

Conozca los riesgos asociados con las diferentes formas de desnutrición y lo que puede hacer para prevenir los desequilibrios nutricionales y mantenerse saludable.

6 tipos de nutrientes y por qué tu cuerpo los necesita

Índice
  1. Sobrealimentación
    1. Nutrición con exceso de energía
    2. Sobrealimentación de micronutrientes
  2. Desnutrición
    1. Desnutrición energética
    2. Desnutrición proteico-energética
    3. Desnutrición de micronutrientes
  3. Signos de desnutrición
  4. Tratar y prevenir la desnutrición
  5. Preguntas frecuentes
    1. ¿Quién es más probable que esté sobrealimentado en Estados Unidos?
    2. ¿Qué problemas de salud están asociados con la desnutrición?
  6. Una palabra de Verywell

Sobrealimentación

Comer en exceso ocurre cuando consume más de un nutriente (o nutrientes) que su requerimiento diario. Si bien muchas personas piensan que la desnutrición es una falta de nutrientes, el consumo excesivo también se considera desnutrición debido a los efectos negativos para la salud que puede tener.

Nutrición con exceso de energía

Consumir demasiadas calorías (o energía) puede hacer que aumente de peso con el tiempo, a menos que aumente su actividad física. No importa si esas calorías extra provienen de macronutrientes (grasas, carbohidratos o proteínas), porque el cuerpo absorbe todo lo que no necesita y lo almacena como grasa.

La sobrecarga de energía es común en los países desarrollados. A veces, las personas con este tipo de sobrealimentación también pueden desarrollar desnutrición de micronutrientes si comen alimentos ricos en calorías pero bajos en micronutrientes.

Comer en exceso a menudo conduce al sobrepeso o la obesidad, un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y diabetes tipo 2.1

Sobrealimentación de micronutrientes

El consumo excesivo de micronutrientes ocurre cuando se consume demasiado de un nutriente. Es posible obtener demasiada cantidad de la mayoría de las vitaminas o minerales. Por lo general, esto sucede cuando toma altas dosis de suplementos dietéticos. Es raro obtener demasiados micronutrientes de los alimentos.

La sobrealimentación con micronutrientes puede provocar una intoxicación aguda, como tomar demasiadas tabletas de hierro a la vez.2 También puede ser crónico si toma altas dosis de vitaminas específicas (como la vitamina B6) durante semanas o meses.3

Este instituto de medicina Se han establecido límites máximos tolerables para la mayoría de los micronutrientes, pero la mejor manera de evitar tales excesos es mantenerse alejado de los suplementos dietéticos en dosis altas a menos que se lo indique su profesional de la salud.

Desnutrición

En general, la desnutrición ocurre cuando no obtiene suficiente nutriente (o nutrientes) o calorías. Al igual que los excesos nutricionales, existen dos tipos de carencias nutricionales, energéticas (calorías) y de micronutrientes. La desnutrición ocurre cuando no comes suficientes alimentos, no comes suficientes alimentos nutritivos o tienes una condición médica que afecta la absorción de nutrientes.

Desnutrición energética

La desnutrición energética o desnutrición proteico-energética (PEM) es la forma de desnutrición que la mayoría de las personas asocian con la palabra “desnutrición”. La desnutrición energética es más frecuente en los países subdesarrollados.

Desnutrición proteico-energética

PEM ocurre cuando las personas no obtienen suficiente energía de los alimentos porque no tienen suficiente comida o no pueden o no quieren comer.

Los niños desnutridos y con bajo peso pueden desarrollar desnutrición proteico-energética. También pueden tener dificultades con los estudios y la escuela. Las mujeres embarazadas con PEM a menudo dan a luz a bebés con bajo peso. Ciertas enfermedades, como ciertos tipos de cáncer, también pueden causar desnutrición. Los PEM existen en dos versiones:

  • hambre (desperdicio): La inanición, a veces llamada emaciación, es una forma severa de desnutrición debido a la falta total de energía que puede conducir a un crecimiento deficiente, esterilidad e incluso la muerte. El cuerpo descompone sus propios tejidos para sobrevivir, y el cuerpo se vuelve demacrado.
  • deficiencia de proteínas (kwashiorkor): La falta de proteínas puede conducir a PEM incluso si todavía hay carbohidratos o grasas en la dieta. Esta condición se llama kwashiorkor. Las personas con kwashiorkor tienen brazos y piernas delgados y un abdomen hinchado.

Desnutrición de micronutrientes

La desnutrición de micronutrientes es una deficiencia en una o más vitaminas o minerales. Las deficiencias de vitaminas o minerales se producen cuando la dieta no es equilibrada, tanto si la ingesta de calorías es suficiente como si no.

El hierro y el calcio a menudo son insuficientes en las dietas típicas. Más del 25% de la población mundial tiene niveles bajos de hierro, especialmente niños pequeños, mujeres y mujeres embarazadas.4 Las investigaciones muestran que los adolescentes y los adultos mayores no obtienen suficiente calcio de sus dietas.5

En algunos casos, las deficiencias nutricionales se deben a condiciones de salud crónicas, como la anemia perniciosa (que provoca la falta de vitamina B12), la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca o una infección.6 Por lo general, los síntomas no aparecen de inmediato, sino que se desarrollan con el tiempo.

La malabsorción ocurre cuando el sistema digestivo no puede descomponer los nutrientes para una absorción adecuada. Esto puede conducir a la desnutrición de micronutrientes. La malabsorción a veces se puede tratar con cambios en la dieta, pero es posible que se necesiten medicamentos.

¿Necesitas tomar vitaminas?

Signos de desnutrición

Los signos y síntomas asociados con la desnutrición pueden variar según el tipo y la causa subyacente de la desnutrición. Algunos signos de desnutrición incluyen:7

  • Perder peso
  • pérdida de apetito
  • cansado
  • la debilidad
  • a menudo enfermo
  • Disminución de la concentración
  • no resistente al frío
  • Mala cicatrización de heridas, erupciones cutáneas y piel seca.
  • desorden de ánimo
  • estasis de sangre
  • adelgazamiento del cabello

Un excedente nutricional de calorías puede provocar aumento de peso, diabetes, presión arterial alta, colesterol alto, inflamación y otros síntomas. Los signos de sobrealimentación con vitaminas y minerales pueden depender del nutriente específico, pero algunos síntomas a tener en cuenta incluyen:8

  • orina turbia
  • Aumento de la frecuencia y el volumen de la micción
  • latido anormal del corazón
  • irritación de los ojos o sensibilidad a la luz
  • labios agrietados

Si usted o un ser querido tiene este síntoma u otros que le preocupan, hable con un proveedor de atención médica para obtener un diagnóstico y tratamiento.

Tratar y prevenir la desnutrición

El tratamiento de la sobrenutrición energética requiere ajustar la dieta para reducir el total de calorías y mejorar el equilibrio de la dieta, incluyendo más frutas y verduras, cereales integrales, fuentes de calcio y fuentes saludables de proteínas con pequeñas cantidades de grasas buenas.

También ayuda a evitar la comida chatarra, que es alta en calorías pero baja en valor nutricional. A veces, una condición médica como el hipotiroidismo puede hacer que sea más difícil perder el exceso de peso.

Prevenga y trate la desnutrición asegurándose de comer muchos alimentos integrales ricos en nutrientes, como una variedad de frutas y verduras, granos integrales y proteínas magras. También puede tomar un multivitamínico o un suplemento que contenga nutrientes específicos de los que pueda tener deficiencia. Hable con su médico para ver si es adecuado para usted.

La base de una dieta sana y equilibrada

Preguntas frecuentes

¿Quién es más probable que esté sobrealimentado en Estados Unidos?

Los niños que crecen en entornos de nivel socioeconómico bajo son particularmente vulnerables a la sobrecarga de energía.9 Es posible que no tengan acceso a alimentos ricos en nutrientes y, en cambio, coman alimentos ricos en energía (altos en calorías pero bajos en proteínas, vitaminas y minerales).

¿Qué problemas de salud están asociados con la desnutrición?

La enfermedad celíaca, la enfermedad de Crohn, la anemia y las infecciones pueden provocar malabsorción y desnutrición. A veces, las personas con depresión pueden comer poco o mal, lo que puede provocar desnutrición.

A su vez, la desnutrición puede conducir a una disminución de la masa y función muscular;Estrés en el corazón, los pulmones, el hígado y el tracto gastrointestinal;inmunidad debilitada;mala cicatrización de heridas;y efectos psicológicos como la depresión y la ansiedad.diez

Una palabra de Verywell

Una alimentación adecuada y equilibrada es fundamental para una buena salud. La mayoría de las causas de la desnutrición se pueden tratar con una dieta sana y saludable. Es importante consultar a un médico si usted o un ser querido desarrollan síntomas de desnutrición.

Entradas relacionadas

Subir

Esta web usa cookies propias para que funcione correctamente, anónimas de analítica y publicitarias. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptarlas, revocarlas o personalizar tu configuración para este sitio en cualquier momento desde las Políticas de privacidad