Receta Fácil De Puré De Coliflor

Tiempo Total: 19 minutos Tiempo de preparación: 12 minutos Hora de cocinar: 7 minutos Parte: 4

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

44 calorías 1 g de grasa 8 g de carbohidratos 3 g de proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Porción: 4
Cantidad por porcion
calorías44
% Valor diario*
Grasa total 1g1%
Grasa saturada 0g0%
colesterol 1 mg0%
sodio 90 mg4%
carbohidratos totales 8 gramos3%
Fibra dietética 3g11%
Azúcar total 4g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 3 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 51mg4%
Hierro 1mg6%
Potasio 461mgdiez%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

Si quiere dejar el puré de papas pero no puede imaginar hacerlo, pruebe el puré de papas o el puré de coliflor: ¡es posible que nunca mire hacia atrás!El puré de coliflor es una excelente alternativa al puré de papas: se ven y se sienten similares, son bajos en carbohidratos, altos en nutrientes y tienen un "sabor a coliflor" muy suave. Pruébalo incluso si no crees que te gustará: muchos no creyentes son grandes fanáticos del puré de coliflor en este momento.

Aunque no es necesario agregar sabor, un poco de ajo o queso parmesano o ambos son excelentes adiciones.

Materia prima

  • 1 coliflor mediana
  • sal y pimienta
  • aproximadamente 1/4 taza de mantequilla, leche, crema o cualquier combinación de lo que usa para hacer puré de papas, opcional
  • Condimento opcional: ajo picado (uno o dos dientes);ajo en polvo (1/2 a 1 cucharadita);queso rallado, como el parmesano

Preparar

  1. Corta la coliflor en floretes o corta las cabezas de coliflor en trozos pequeños. Cocine al microondas o al vapor hasta que estén tiernos; un tenedor debe perforar fácilmente.

  2. Mezcle la coliflor en el procesador de alimentos hasta que quede suave y cremosa;Condimentar con sal y pimienta. Pruébelo antes de agregar mantequilla y/o leche; podría pensar que es lo suficientemente cremoso y sabroso por sí solo. Como alternativa, agregue la mantequilla, la leche y/o la nata y bata hasta que se mezclen bien.

  3. Si usa otros sabores, agréguelos a un procesador de alimentos y mezcle hasta que se combinen.

Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina

Si desea más una textura de "puré" para su puré de coliflor, puede agregar "papas" listas para comer diseñadas para dietas bajas en carbohidratos, como las prensas instantáneas Dixie Carb Counters. Otros usan una pequeña cantidad de papas reales o listas para comer para mejorar la textura, pero seamos honestos, no necesitas ninguna de esas adiciones.

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