Sopa De Tomate Y Albahaca Baja En Sodio

Tiempo Total: 45 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 40 minutos Parte: 4 (1 1/2 tazas cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Cambio y sustitución
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

82 Calorías 1g Grasa 16g Carbohidratos 5g Proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Tamaño de la porción: 4 (1 1/2 tazas cada una)
Cantidad por porcion
calorías82
% Valor diario*
Grasa total 1g1%
Grasa saturada 0g0%
colesterol 1 mg0%
sodio 35 mg2%
carbohidratos totales 16 gramos6%
Fibra dietética 4g14%
Azúcar total 11g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 5 gramos
Vitamina D 1 microgramo5%
Calcio 94mg7%
Hierro 1mg6%
Potasio 822mg17%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

La mayoría de las sopas enlatadas, incluso las bajas en sodio, tienen un alto contenido de sodio. La sopa casera es una excelente opción si sigue una dieta baja en sodio o simplemente desea reducir su consumo total de sodio. Las sopas caseras también son una excelente manera de consumir verduras frescas y agregar un regalo para la presión arterial a sus comidas.

Los tomates son naturalmente ricos en el antioxidante licopeno, un tipo de carotenoide que puede ayudar a proteger contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.1 Usa tomates frescos de verano y albahaca para hacer esta saludable sopa de tomate y albahaca sin toda la sal.

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Los pimientos rojos asados ​​agregan una dulzura sutil y la leche agrega una patada de proteína. Agregue una pizca de pimienta negra recién molida y sirva con una ensalada de verduras frescas para un almuerzo ligero y saludable.

Materia prima

  • 6 tomates grandes
  • 1 pimiento rojo grande
  • 4 dientes de ajo
  • 3/4 taza de leche descremada (o la leche que prefieras)
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca

Preparar

  1. Caliente el horno a 400F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Cortar los pimientos por la mitad y quitarles las semillas y los tallos.

  3. Asa los tomates, los pimientos rojos y el ajo en una bandeja para hornear durante 10 minutos.

  4. Retire el ajo, mezcle los pimientos y los tomates. Regresar al horno por otros 20 minutos.

  5. Retire del horno y deje que las verduras se enfríen. Después de enfriar, pelar los pimientos y los tomates.

  6. Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave. Caliente la sopa a la temperatura deseada en una cacerola a fuego lento y sirva de inmediato.

Cambio y sustitución

Si no tienes albahaca fresca, puedes sustituir 1/2 cucharada de albahaca seca por fresca. Use su leche de origen vegetal favorita, como leche de coco baja en grasa o leche de anacardo, para mantener su sopa sin lácteos; asegúrese de usar opciones sin sabor y sin azúcar.

Habilidades culinarias y de servicio

  • Sirva con una ensalada, medio sándwich o un trozo de pan crujiente para un almuerzo equilibrado.
  • Rocíe con aceite de oliva virgen extra y hojas de albahaca recién cortadas para darle más sabor.
  • Vuelva a calentar las sobras en la estufa a fuego lento.
  • Disfrute de una bebida fresca como una comida refrescante en un día caluroso.

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