Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre Comer Para Ser Feliz, De Un Dietista Registrado

Comer es uno de los grandes placeres de la vida, pero para algunos, disfrutarlo plenamente puede ser un asunto complicado. Una relación desordenada con la comida, la necesidad de seguir una dieta restrictiva o comer para controlar una condición de salud, puede aumentar el estrés, la culpa y la tristeza incluso con las comidas más deliciosas.

Si actualmente está luchando por hacer que la comida sea una parte agradable de su vida, hay esperanza. Eliminar los patrones de pensamiento negativos y ser creativo en tu cocina puede convertir a tu enemigo de la comida en tu amigo. Estos son algunos consejos de nutricionistas para recuperar el placer de la comida para condiciones de salud específicas, junto con algunos pasos simples que pueden mejorar el disfrute de la comida para todos.

Índice
  1. Por qué el placer de comer es importante
  2. Comer por problemas de salud
    1. Condición de salud crónica
    2. Kelsey Lorenz, RDN
    3. Libre de alérgenos y otras dietas especiales
    4. Control de peso
    5. Amanda Liptak, RDN, California
    6. Relación desordenada con la comida
    7. Mala salud dental
    8. Digestión dolorosa
  3. Hacer la comida más agradable
    1. Limitar las distracciones
    2. Usa todos tus sentidos
    3. Mina tus emociones
    4. Mantener en perspectiva
  4. Una palabra de Verywell

Por qué el placer de comer es importante

Los alimentos pueden nutrir tu cuerpo de diferentes maneras. De hecho, los expertos a menudo señalan que comer por placer no solo alimenta el cuerpo sino también el cerebro. Cuando las personas se sienten realizadas, es menos probable que se sientan privadas o limitadas.

Además, algunos estudios han demostrado que cuando las personas se enfocan demasiado en la nutrición, no pueden disfrutar comiendo. Esto es especialmente cierto para las personas cuyas dietas están restringidas debido a condiciones médicas o que se sienten restringidas de alguna manera debido a alergias o sensibilidades. En lugar de centrarse en la alegría de comer, se centran en sentirse privados o en control.1

Por lo tanto, comer por placer se vuelve aún más importante. Comer por placer también se asocia con tomar decisiones alimentarias nutricionalmente sólidas. Cuando las personas disfrutan de lo que comen, es menos probable que tomen decisiones que se desvíen de sus objetivos nutricionales más adelante. Además, un número creciente de expertos recomienda priorizar el buen gusto y el disfrute mientras se promueve la nutrición.2

Comer por problemas de salud

Ya sea que tenga una enfermedad crónica, padezca alergias o tenga problemas dentales, comer a veces puede causar molestias y dificultar una comida. A continuación, discutimos cómo hacer que comer sea más placentero con sus limitaciones físicas. Esto es lo que necesita saber para aprender a comer por diversión.

Condición de salud crónica

Comer por placer a veces puede parecer una cosa del pasado cuando vives con una enfermedad crónica y tratas de controlarla. Pero, con un poco de esfuerzo y creatividad, aún es posible divertirse con la comida.

“Cuando se trata de manejar problemas de salud como diabetes o enfermedades del corazón, lo que comes puede tener un gran impacto en cómo te sientes en el momento y en tu salud a corto y largo plazo”, explica la nutricionista. Kelsey Lorenz, RDN.“Pero eso no significa que no puedas comer tus comidas favoritas, es posible que simplemente sepan bien y no sean saludables. »

Kelsey Lorenz, RDN

La mayoría de los alimentos se pueden considerar una dieta médicamente necesaria con modificaciones menores en el tamaño de las porciones, los alimentos que se sirven con ellos o los ingredientes utilizados para preparar los alimentos.

—Kelsey Lorenz, RDN

En su lugar, busque formas de cambiar su dieta para que pueda seguir disfrutando de sus comidas favoritas. Por ejemplo, si sigue una dieta controlada en carbohidratos para la diabetes, convierta en un pasatiempo probar versiones bajas en carbohidratos de sus recetas favoritas hasta que encuentre una que satisfaga sus papilas gustativas. La clave es encontrar formas creativas de disfrutar tus sabores y sabores favoritos.

"La mayoría de los alimentos se pueden considerar una dieta médicamente necesaria con modificaciones menores en el tamaño de las porciones, los alimentos que se sirven con ellos o los ingredientes utilizados para preparar los alimentos", dice Lorenz.

La degustación también puede hacer que las porciones pequeñas sean casi tan satisfactorias como las grandes. Si tiene antojo de una hamburguesa sabrosa mientras sigue una dieta cardiovascular baja en sodio, intente tomar un bocado o dos de una hamburguesa realmente sabrosa, en lugar de una hamburguesa entera, y coma con énfasis en el sabor y la textura.

¿Cuál es la diferencia entre la alimentación consciente y la alimentación intuitiva?

Libre de alérgenos y otras dietas especiales

En algunas dietas, es absolutamente necesario eliminar grupos completos de alimentos del menú. Las personas con alergias alimentarias no pueden comer alimentos peligrosos por capricho.

Asimismo, las personas celíacas o con sensibilidad al gluten deben eliminar el gluten. En tales casos, los nutricionistas suelen recomendar un cambio de mentalidad para hacer que comer sea más agradable.

“En lugar de enfocarte en lo que no puedes comer, enfócate en lo que puedes comer”, dice nutricionista Amanda Liptak, RDN, California.“Adopta alternativas saludables y prueba nuevas recetas. Puede que te sorprendan los nuevos platos que creas."

Este reinicio mental puede incluso conducir a pensamientos positivos sobre sus objetivos nutricionales generales. También puede ayudarlo a comprender los cambios que está realizando para proteger su cuerpo de los alérgenos alimentarios.

"Durante estos días difíciles, reconsidere por qué hizo el [cambio] en primer lugar", dice Liptak.“Celebrar el hecho de que estás sanando tu cuerpo y obedeciendo ciertos alimentos que finalmente harán que tu mente, cuerpo y alma sean más saludables es una gran victoria. »

Las 8 alergias alimentarias más comunes

Control de peso

Por razones de salud, un profesional de la salud a veces recomienda un programa de control de peso. Tal vez tengas diabetes o problemas cardiovasculares, sea cual sea el problema, sabes que necesitas hacer cambios.

Amanda Liptak, RDN, California

A menudo tenemos tantas ganas de perder peso que adoptamos reglas dietéticas que no son buenas para nuestro cuerpo. Esto crea una falta de confianza en lo que nuestro cuerpo sabe mejor.

—Amanda Liptak, RDN, CA

La mayoría de los planes de dieta diseñados para perder peso naturalmente implican algún tipo de cambio, ya sea en términos de valor calórico o alimentos específicos. Dependiendo de las recomendaciones de su proveedor de atención médica, es posible que sienta que todos los alimentos que alguna vez le encantaron ahora están fuera de los límites. Pero muchos nutricionistas advierten que las dietas demasiado restrictivas pueden llevar al fracaso.

"A menudo queremos perder peso con tantas ganas que adoptamos reglas dietéticas que no son buenas para nuestro cuerpo", dijo Liptak.“Genera una falta de confianza en que nuestros cuerpos saben más. »

En lugar de tratar de ejercitar la fuerza de voluntad las 24 horas del día y evitar ciertos alimentos, es crucial incorporar los alimentos favoritos en su plan general de comidas, a menos que exista una razón médica para eliminarlos. De acuerdo, puede parecer que comes cada vez menos de estos alimentos, mantenerlos en el menú te ayudará a darte cuenta de que tus objetivos nutricionales son sostenibles y se adaptan a tus necesidades.

Cuando incluya sus comidas favoritas en su plan de control de peso, asegúrese de permitirse saborear cada bocado. Según Liptak, esta forma de equilibrio saludable no hará descarrilar tus objetivos, pero te ayudará a cumplirlos.

"Al comprender que está bien crear límites para un mejor equilibrio, siempre podemos lograr un peso saludable", dice Liptak.

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Relación desordenada con la comida

Muchas personas con antecedentes de trastornos alimentarios tienen dificultad para separar la comida de los sentimientos de control o estrés. Aunque los nutricionistas enfatizan la importancia de buscar la ayuda de un profesional de la salud mental para recuperarse de un trastorno alimentario, algunos consejos pueden ayudarlo a reposicionarse para disfrutar la comida.

“Una forma en que mucha gente encuentra que eso ayuda es tener realmente la mentalidad de disfrutar la comida, en lugar de sentirse apurado o estresado”, dice Lorenz.“Por ejemplo, eso podría significar pedir un postre en su restaurante favorito, luego ir a casa a disfrutar de la comida, tomarse su tiempo, permitirse saborear y experimentar. »

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Mala salud dental

Cualquiera que haya sufrido alguna vez un dolor de muelas sabe que un dolor de muelas puede inhibir el placer de comer. Cambiar la textura es una forma útil de comer a pesar de las molestias en la boca.

“Si el dolor de muelas le impide comer sus comidas favoritas, busque maneras de agregar sabores similares a comidas como helados o pudines”, aconseja Lorenz.“Una vez que cambias la textura, aún puedes saborear y disfrutar el sabor y la sensación de la comida. »

Sano

Digestión dolorosa

Los problemas dentales no son los únicos problemas que pueden causar dolor al comer. Los problemas gastrointestinales como la indigestión, el reflujo ácido y las complicaciones del síndrome del intestino irritable o la enfermedad inflamatoria intestinal pueden hacer que comer sea desagradable.

Para las personas con estas discapacidades, los expertos nuevamente recomiendan divertirse lo más posible y ver su entorno como un desafío divertido.

"Las preocupaciones sobre el tracto gastrointestinal pueden desencadenar ansiedad por la comida", dice Lorenz.“Pero aprender a crear recetas interesantes a partir de alimentos con los que puedes vivir es una aventura divertida en sí misma. »

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Hacer la comida más agradable

Ya sea que esté tratando de alcanzar sus objetivos de salud, superar las barreras nutricionales o simplemente buscar más alegría en su vida, puede beneficiarse tomando medidas para disfrutar más de su comida. Pruebe estas estrategias simples.

Limitar las distracciones

Para estar en sintonía con la comida que tienes delante, es esencial limitar las distracciones. En lugar de tratar de combinar las comidas con actividades productivas como responder correos electrónicos o hacer llamadas telefónicas, permita que las comidas ocupen toda su atención.

"Uno de los conceptos más importantes de la alimentación consciente es estar presente cuando comes", dice Liptak.“La multitarea promueve la inconsciencia, no la concentración. Puede estar comiendo, pero es difícil estar en el momento si su mente está atrapada en el estrés del día."

Usa todos tus sentidos

Si bien a menudo pensamos que comer está relacionado principalmente con nuestro sentido del gusto, nuestros otros sentidos también pueden unirse a la diversión. Encuentre formas de usar sus otros sentidos para hacer que la cena sea placentera.

“Preste atención al sabor de la comida, la textura y el color del plato”, aconseja Liptak.“Ten mucho cuidado al saborear tu comida y come despacio para que tu cuerpo tenga tiempo de sentirse lleno. Esto le ayuda a evitar comer en exceso y disfrutar realmente de la comida."

Mina tus emociones

Nuestras emociones son tan importantes como nuestros sentidos en nuestro esfuerzo por disfrutar de una comida. Piensa en qué emociones positivas asocias con comer y por qué.

Tal vez estés agradecido con el agricultor que cultivó tus papas, sientas curiosidad por la historia de la piña en tu ensalada de frutas o simplemente estés orgulloso de ti mismo por preparar un delicioso almuerzo entre semana. Entre otras cosas, cuando tienes hambre, todavía puedes tener apetito.

"Es natural que los humanos se entusiasmen con una comida", dijo Liptak.“Es importante respetar este sentimiento porque la comida es parte de la vida cotidiana. No intentes ir en contra de las leyes del cuerpo humano, sino trabaja con él. Hace que la hora de la comida sea mucho más agradable."

Mantener en perspectiva

Seguir una dieta nutritiva siempre es una buena opción. Pero centrarse demasiado en comer solo para la salud en realidad puede quitarle la alegría que brinda la comida.

"Cuando las personas se enfocan demasiado en una alimentación saludable, tienden a perder de vista el panorama general", dijo Lorenz.“Queremos encontrar el equilibrio entre disfrutar de la comida y la vida, sentirnos bien y disfrutar de la mejor salud posible. Los alimentos agradables y divertidos pueden ser parte del camino hacia la salud."

Una palabra de Verywell

Ya sea que esté luchando contra una condición de salud crónica o cambiando su plan de nutrición debido a una alergia alimentaria, la comida puede comenzar a sentirse abrumadora e incluso provocarle ansiedad. Pero no tiene por qué ser así. Con un poco de esfuerzo y creatividad, puedes volver a aprender a disfrutar de la comida. Concéntrese en reducir la velocidad, probar sus comidas favoritas y agregar otras nuevas.

Si descubre que, a pesar de estos cambios, todavía tiene problemas para encontrar placer en la comida, hable con su proveedor de atención médica. Puede beneficiarse de trabajar con un dietista registrado o incluso con un proveedor de atención de la salud mental a medida que se adapta a sus nuevos objetivos nutricionales. Con un poco de orientación, estará comiendo feliz en muy poco tiempo.

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