'Todo Natural' En Las Etiquetas De Los Alimentos

Como consumidor, probablemente esté interesado en comprar los alimentos más saludables que pueda encontrar, lo que significa obtener información nutricional y de salud en las etiquetas de los alimentos. Dos fuentes de información incluyen la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes ubicada en la parte posterior o lateral del paquete.

Además de estas etiquetas obligatorias, es probable que vea muchas declaraciones de propiedades saludables o nutricionales en la parte frontal del paquete. Un reclamo común es "natural", "totalmente natural" o "hecho con ingredientes naturales".¿Qué quieren decir los fabricantes de alimentos cuando usan estos términos?

Índice
  1. Definición de "natural"
  2. Lo que dice la FDA sobre "natural"
  3. Consejos para comprar alimentos naturales
    1. Carne, aves y pescado
    2. Los productos lácteos
    3. Aperitivos preenvasados
    4. Pan y cereales
    5. Una palabra de Verywell

Definición de "natural"

De acuerdo a Diccionario Merriam Webster, la definición de “natural” que mejor se adapta al mundo de la alimentación es “muy similar a la original: fiel a la naturaleza”. Por lo tanto, los alimentos totalmente naturales deben ser aquellos que se acerquen más a su estado puro y natural. Sin embargo, es difícil imaginar que los alimentos procesados ​​se acerquen a su estado natural, ya que la mayoría de los ingredientes han sido alterados de alguna manera antes de llegar a los estantes.

Por supuesto, la gente cree que algo "totalmente natural" es mucho mejor para ti que algo con ingredientes artificiales. Si bien esto puede ser cierto o no (el folato, por ejemplo, es una vitamina B sintética beneficiosa),1 ver la palabra "natural" en un producto alimenticio puede no significar lo que espera que signifique.

Lo que dice la FDA sobre "natural"

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) determina los tipos de declaraciones de propiedades saludables y nutricionales que se pueden colocar en los alimentos envasados. Por ejemplo, la FDA requiere el término "bajo en grasas" en las etiquetas de los alimentos. Desafortunadamente, la FDA no tiene una definición oficial de alimento natural, por lo que su posición oficial sobre el uso de la palabra "natural" es que el término es apropiado si el alimento no contiene colorantes, sabores artificiales o sustancias sintéticas adicionales.2

En ausencia de una regulación formal, los consumidores solo pueden confiar en los fabricantes de alimentos. Los alimentos elaborados con ingredientes "totalmente naturales" aún pueden contener hormonas, OGM u otras sustancias que preocupan a algunos consumidores. La comida natural no tiene que ser producida orgánicamente, lo que no significa que los animales de granja sean tratados bien. Los alimentos totalmente naturales también pueden tener un alto contenido de calorías, grasas, sodio o azúcar.

En resumen, si ve la mención "totalmente natural" en un empaque de alimentos, aún tiene que profundizar un poco más para saber realmente si el producto es bueno para usted y su familia.

Consejos para comprar alimentos naturales

Esto es lo que debe hacer si desea comprar alimentos totalmente naturales en el supermercado. Obviamente, el producto más fresco es todo natural, ya que no ha cambiado y es aproximadamente igual a lo que se cosechó hace días o semanas. Las papas son naturales tal como son. Lo mismo ocurre con las manzanas o las naranjas.

El concepto de "totalmente natural" se vuelve más complicado cuando observa los alimentos procesados. Primero, es importante señalar que no todos los alimentos procesados ​​son malos. La leche pasteurizada, el atún enlatado y las verduras congeladas son alimentos procesados ​​saludables.

Carne, aves y pescado

Elija alimentos mínimamente procesados, como carne de res y cerdo magra, cortes frescos de pollo y mariscos frescos o congelados. Las carnes procesadas, como las salchichas y el tocino, pueden contener saborizantes o conservantes artificiales3, así que consulte la lista de ingredientes antes de comprar.

Los productos lácteos

La leche regular puede contener hormona de crecimiento bovino recombinante (rBGH). Los estudios han encontrado un vínculo entre la rBGH y los niveles elevados de la hormona humana IGF-1.4 Las autoridades sanitarias no están de acuerdo sobre si los niveles más altos de IGF-1 confieren un riesgo significativo de cáncer. La FDA ha determinado que la rBGH es segura para el consumo, pero organizaciones en Canadá y la Unión Europea han prohibido su uso.5

Si desea evitar la leche que contiene hormonas de crecimiento, busque leche sin rBGH. Si está comprando yogur, busque yogur natural o variedades que contengan solo yogur, fruta, miel y nueces. Los yogures coloreados a menudo contienen colorantes artificiales, especialmente los destinados a los niños.

Aperitivos preenvasados

Muy pocas marcas de galletas, papas fritas, galletas saladas u otros bocadillos son realmente totalmente naturales, pero si va a la sección de alimentos naturales de su tienda, es posible que vea algunas que afirman estar hechas con ingredientes naturales. Eso no significa que sean buenos para ti. Investigue más sobre las etiquetas para tomar decisiones basadas en la información nutricional y los ingredientes.

Pan y cereales

Los cereales para niños suelen estar coloreados con colores artificiales, pero es posible que pueda encontrar marcas que estén coloreadas con colores naturales, como el jugo de remolacha. Recuerda que los cereales integrales son más saludables que las harinas refinadas y que los productos “naturales” pueden tener tanto azúcar como los artificiales.6

Una palabra de Verywell

La idea de comprar alimentos "totalmente naturales" puede sonar como una buena idea, pero dado que la FDA no regula el uso de la palabra, debe consultar las listas de ingredientes y las etiquetas de información nutricional para encontrar los mejores alimentos envasados ​​saludables.

Entradas relacionadas

Subir

Esta web usa cookies propias para que funcione correctamente, anónimas de analítica y publicitarias. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptarlas, revocarlas o personalizar tu configuración para este sitio en cualquier momento desde las Políticas de privacidad