Triángulo Onigiri Onigiri Japonés

Tiempo Total: 50 minutos Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Parte: 5 (2 triángulos cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Cambio y sustitución
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

220 calorías 3 g de grasa 37 g de carbohidratos 10 g de proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Porción: 5 (2 triángulos por porción)
Cantidad por porcion
calorías220
% Valor diario*
Grasa total 3 gramos4%
Grasa saturada 0g0%
colesterol 10 mg3%
sodio 510 mgveintidós%
carbohidratos totales 37 gramos13%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcar total 0g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 10 gramos
Vitamina D 3mcg15%
Calcio 60mg5%
Hierro 3mg17%
Potasio 792mg17%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

Onigiri es un tentempié o bento japonés popular. Es menos difícil de montar que el sushi y puedes modificar el relleno según tus necesidades. Bien envueltos, se conservan unos días;Se pueden comer fríos o fritos con un poco de aceite para calentarlos y lograr un exterior crocante.

Algas marinas secas ricas en nutrientes para darle sabor y textura, salmón o pescado de su elección para aumentar los ácidos grasos omega-3, y 1 cucharada triangular de arroz es una opción saludable que se puede disfrutar casi en cualquier momento del día para una comida rápida y saludable. comida continua. -comida para llevar Un refrigerio satisfactorio.

Materia prima

  • 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano corto sin cocer
  • 1 2/3 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 onzaCopos de algas secas, picadas (2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 4 onzas. Salmón cocido, ahumado o enlatado
  • 1 hoja de nori

Preparar

  1. Mide el arroz en una cacerola mediana. Enjuague, revuelva y escurra varias veces. Cúbralo con abundante agua y déjelo en remojo durante unos 40 minutos, o hasta que el arroz se vuelva blanco opaco. Escurrir bien el arroz en un colador de malla.

  2. Regrese el arroz escurrido a la olla.agregue agua y sal;Cubre la olla. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego para mantener un fuego lento. Cocine el arroz durante 20 minutos, luego retírelo del fuego.

  3. Tape la olla y deje que el arroz se cocine al vapor durante otros 10 minutos para que termine de cocinarse.

  4. Espolvorear con algas y semillas de sésamo. Revuelve para combinar.

  5. Mójese las manos cuando la mezcla de arroz esté lo suficientemente fría como para manipularla. Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz en la palma de una mano. Coloque 1 cucharada de salmón en el centro, luego forme una bola con la mezcla de arroz. Presione firmemente para que el arroz se pegue. Conviértalo en un triángulo tradicional con lados planos y esquinas redondeadas.

  6. Con unas tijeras, corta las hojas de nori en tiras de 1″ x 2 1/2″ cada una;Envuelve una tira de nori alrededor de un borde del triángulo. Cubra o envuelva bien hasta que esté listo para servir.

Cambio y sustitución

Puede mezclar y combinar de diferentes maneras para crear onigiri personalizados que se adapten a sus gustos y preferencias únicos.

  • El arroz integral de grano corto puede reemplazar el arroz blanco para sushi. Use 1 1/2 tazas de arroz integral, 2 1/4 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Cocine el arroz durante 50 minutos, apague el fuego y cocine al vapor durante otros 10 minutos.
  • Rellene las bolas de arroz con sardinas ahumadas o enlatadas, atún, arenque, trucha o mejillones en lugar de salmón.. Además de pescado, también puedes rellenar las bolas de arroz con vegetales encurtidos bajos en FODMAP como zanahorias cocidas o batatas.
  • Pica el pescado y revuélvelo en el arroz antes de formar el onigiri.. Agregue zanahorias picadas o cocidas picadas o jengibre en escabeche al arroz antes de formar el onigiri.
  • Use condimento onigiri preparado o condimento de arroz fragante En lugar de sal, algas troceadas y semillas de sésamo.(Si sigue una dieta baja en FODMAP o tiene alergias o sensibilidades, asegúrese de verificar los ingredientes para asegurarse de que las cebollas, el ajo y la lactosa no estén presentes como saborizantes o edulcorantes).

Habilidades culinarias y de servicio

Saca el máximo partido a tu onigiri con estos consejos de preparación:

  • No utilice ningún otro tipo de arroz. Solo el arroz blanco de grano corto (arroz de sushi) o el arroz integral de grano corto es lo suficientemente pegajoso para hacer onigiri.
  • Comience a remojar el arroz 40 minutos antes del tiempo de preparación real para esta receta.
  • El nori en el borde triangular del onigiri evita que el arroz se pegue a los dedos cuando lo comes.
  • Nori se puede vender como "algas a la parrilla". Busque hojas verdes planas que parezcan papel verde oscuro hecho a mano, con imágenes de rollos de sushi impresos en el frente.
  • Onigiri se puede hacer en cualquier tamaño o forma. Pruebe con pelotas del tamaño de ping pong y omita la envoltura de nori.

Califica esta receta

Ya has valorado esta receta.¡Gracias por tu evaluación!

Entradas relacionadas

Subir

Esta web usa cookies propias para que funcione correctamente, anónimas de analítica y publicitarias. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptarlas, revocarlas o personalizar tu configuración para este sitio en cualquier momento desde las Políticas de privacidad