Valores Nutricionales Y Beneficios Para La Salud De Las Gaseosas

A finales de 1800 y principios y mediados de 1900, el agua de soda era la bebida para todo uso. Millones de personas disfrutan de los refrescos todos los días y, a medida que la famosa Coca-Cola crece en popularidad, más y más marcas de refrescos comienzan a aparecer en los estantes de las tiendas.

Sin embargo, los refrescos pasaron de elogios a la condena en cuestión de meses cuando los estudios comenzaron a revelar los efectos negativos para la salud de estos refrescos azucarados. Si bien las gaseosas sin duda pueden ser deliciosas y refrescantes, definitivamente vale la pena saber exactamente qué hay en una lata de gaseosa y cómo esos ingredientes pueden afectar su salud.

Debido a la gran variedad de marcas y tipos de refrescos en el mercado, este artículo elige uno de los refrescos más populares y conocidos para analizar. La siguiente información sobre los valores nutricionales de las gaseosas se relaciona con Coca-Cola, pero con base en los valores nutricionales, aprenderá sobre los efectos en la salud de los tipos de gaseosas y las gaseosas en general.

¿Cuánta azúcar hay en una lata de refresco?

Índice
  1. Valores nutricionales de las gaseosas
    1. Valores nutricionales de las gaseosas
    2. Carbohidratos
    3. Grueso
    4. Proteína
    5. Vitaminas y minerales
  2. Beneficios de la salud
  3. Efectos negativos
    1. Diabetes tipo 2
    2. Aumento de peso
    3. Enfermedad del corazón
    4. Hígado graso
    5. Ansioso
    6. Gota
    7. Decadencia
  4. La variedad
    1. Marca de refresco
    2. Tipos de refrescos
  5. Cuándo es el mejor momento
  6. Almacenamiento y seguridad alimentaria

Valores nutricionales de las gaseosas

La información nutricional de una lata de Coca-Cola de 12 onzas es proporcionada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)1.

Valores nutricionales de las gaseosas

  • calorías: 140
  • grueso: 0 gramos
  • sodio: 43,2 gramos
  • carbohidratos: 39 gramos
  • fibra: 0 gramos
  • carbohidratos: 39 gramos
  • proteína: 0 gramos

Carbohidratos

Una botella de Coca-Cola de 12 onzas contiene 39 gramos de carbohidratos, todos los cuales provienen del azúcar agregada. Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 del USDA establecen que las personas deben limitar su ingesta diaria de azúcar a no más del 10 % de su ingesta calórica total.2 Para alguien con una dieta de 2000 calorías al día, eso equivale a 50 g de azúcar, solo una lata de Coca-Cola, dejando solo 11 g de azúcar en Coca-Cola con una dieta de 2000 calorías.

La American Heart Association recomienda no más de 36 gramos de azúcar añadida al día para los hombres y no más de 25 gramos al día para las mujeres3. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, solo una lata de Coca-Cola puede hacer que hombres y mujeres superen su límite diario de azúcar.

Estas recomendaciones de ingesta de azúcar están ahí por una razón: el consumo excesivo de azúcar se ha relacionado con varios riesgos para la salud.4

Nutrición

Grueso

Coca-Cola no tiene grasa. Esto puede considerarse bueno o malo: la bebida no contiene grasas trans dañinas, pero tampoco contiene grasas dietéticas saludables como omega-3 y omega-6.

Proteína

Coca-Cola tampoco contiene proteínas, por lo que no brinda ninguno de los beneficios que brindan las proteínas dietéticas, como el crecimiento muscular, 5 control del apetito, 6 reparación de tejidos, 7 salud ósea, 8 y envejecimiento saludable.9

Vitaminas y minerales

Los refrescos generalmente carecen de vitaminas y minerales, incluida la Coca-Cola. Según la base de datos de alimentos del USDA 1, una lata de Coca-Cola de 12 onzas no contiene ningún nutriente esencial como potasio, calcio o hierro. Tampoco contiene vitaminas A, C, E, D, K o B.

Coca-Cola contiene sodio (43,2 gramos en una porción de 12 onzas).

Beneficios de la salud

Es de conocimiento común en estos días que los refrescos son malos para la salud. El consumo de refrescos, especialmente los tradicionales con alto contenido de azúcar, se ha relacionado con varias complicaciones de salud, incluidas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad.diez

Vale la pena mencionar la soda porque la soda es un líquido y los líquidos ayudan con la hidratación. Sin embargo, la mayoría de los refrescos tienen un alto contenido de cafeína, un diurético que puede provocar deshidratación si no está acostumbrado a la cafeína o bebe demasiado de una sola vez.11 Si bebe refrescos con regularidad, probablemente no tendrá problemas de deshidratación.

Algunos refrescos, como el ginger ale, pueden aliviar las náuseas. Se sabe que el jengibre en sí mismo alivia el dolor de estómago,12 y el agua con gas también puede ser un alivio para algunas personas.

¿Qué es una dieta sin azúcar?

Efectos negativos

Es de conocimiento común en estos días que los refrescos son malos para la salud. El consumo de refrescos, especialmente los tradicionales con alto contenido de azúcar, se ha relacionado con varias complicaciones de salud, incluidas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad.10 A continuación, conozca algunos de los efectos negativos para la salud de los refrescos.

Diabetes tipo 2

Las bebidas azucaradas como los refrescos se han relacionado con la diabetes tipo 2.13 Los investigadores creen que los refrescos, que tienen un alto contenido de azúcar, contribuyen a la resistencia a la insulina y, por lo tanto, contribuyen al desarrollo de la diabetes tipo 2. 14 Los refrescos también pueden causar picos de azúcar en la sangre que se repiten con el tiempo, lo que puede ser dañino.

Quizás recuerdes un controvertido estudio de 2016 15 Esto sugiere que no existe un vínculo entre las bebidas azucaradas y la diabetes. Sin embargo, los autores del estudio plantearon numerosos conflictos de intereses (tienen vínculos con los fabricantes de bebidas azucaradas, incluidos Coca-Cola y PepsiCo), lo que pone en duda la fiabilidad de la evidencia.

Aumento de peso

Numerosos estudios han demostrado un vínculo entre las bebidas azucaradas y el aumento de peso. Por ejemplo, un metanálisis encontró un fuerte vínculo entre las bebidas azucaradas y el aumento de peso en niños y adolescentes,16 aunque los autores del estudio señalan que este vínculo sigue siendo controvertido debido a las diferencias entre los estudios.

Otros estudios apuntan al aumento de peso y al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la forma más común de azúcar en los refrescos.17 Las bebidas azucaradas por lo general no te hacen sentir lleno o satisfecho, por lo que las personas tienden a beber su ingesta de refrescos con otras calorías, lo que puede generar un exceso de calorías en los días que beben refrescos.18

Las bebidas azucaradas también se asociaron con un aumento de la grasa abdominal y la circunferencia de la cintura, lo que indica un mayor riesgo de exceso de grasa visceral.19 La grasa visceral rodea los órganos abdominales y se ha relacionado con numerosas complicaciones de salud.20

Cómo (y por qué) dejar de beber refrescos

Enfermedad del corazón

El consumo de azúcar se ha relacionado con enfermedades del corazón desde mediados del siglo XX. Eso no ha cambiado: estudios recientes han confirmado el vínculo entre el consumo excesivo de azúcar y varias formas de enfermedad cardíaca y factores de riesgo de enfermedad cardíaca, incluida la enfermedad coronaria,22 presión arterial alta,23 y niveles altos de triglicéridos.24

Hígado graso

Una bebida azucarada, no su versión dietética, puede causar la enfermedad del hígado graso no alcohólico.26

Ansioso

Los estudios en animales han demostrado que el azúcar puede ser físicamente adictivo27 y otros estudios han planteado la hipótesis de que el azúcar también puede ser adictivo en los seres humanos, refiriéndose a las mismas vías neuroquímicas asociadas con la adicción a las drogas.28 Si no puedes renunciar a tu Coca-Cola diaria, tal vez sea por eso.

Gota

Es posible que la gota no ocupe un lugar destacado en la "lista de riesgos para la salud a los que debe prestar atención", pero debería ocupar un lugar destacado en la lista si bebe refrescos. Las personas que bebían refrescos tenían un riesgo mucho mayor de gota, una afección caracterizada por un dolor repentino e intenso en las articulaciones.

Los estudios han demostrado que beber refrescos puede aumentar el riesgo de gota hasta en un 75 % en mujeres29 y hasta en un 50 % en hombres.30

La gota ocurre cuando tiene demasiado ácido úrico en su cuerpo y se cristaliza en sus articulaciones, causando inflamación y dolor. El vínculo entre el consumo de refrescos y la gota es probable que el exceso de fructosa pueda conducir a niveles más altos de ácido úrico en el cuerpo, 31 los refrescos contienen altas cantidades de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Base nutricional

Decadencia

La combinación de azúcar y ácido en los refrescos hace que los refrescos sean un choque de trenes para los dientes. A las bacterias de la boca les encanta alimentarse de azúcar (la soda contiene mucha), y el ácido de la soda puede hacer que los dientes sean vulnerables a la erosión del esmalte. El esmalte es la capa exterior dura de los dientes que protege el interior más blando.32 La combinación de erosión del esmalte y crecimiento bacteriano puede ser catastrófica para su salud dental.33

La variedad

Como probablemente ya sepas, existen muchos tipos de refrescos en el mercado. Entra en cualquier tienda de conveniencia y encontrarás varias; entre en cualquier supermercado y probablemente encontrará cientos de ellos.

Marca de refresco

Es posible que ya esté familiarizado con varios tipos de refrescos. Gracias a la popularidad de los refrescos en la década de 1900 y principios de los 2000, la mayoría de los adultos de hoy en día beben una buena cantidad de refrescos, incluso si ahora hacen un esfuerzo consciente para evitarlos.

Estas son algunas de las marcas de refrescos más populares que puedes encontrar en la mayoría de las tiendas:

  • Coca Cola
  • Pepsi
  • fantasías
  • AW
  • Taza
  • Rocío de la montaña
  • Duende
  • Dr Pepper
  • Schweppes
  • 7 PU
  • aplastar
  • Merlot amarillo
  • hundido
  • por stewart
  • RC-Cola
  • chorro
  • ciervo
  • tela de cuero

Las cualidades nutricionales de los refrescos varían según la marca que elija beber, pero la mayoría de los refrescos convencionales (incluidos todos los anteriores) mencionan el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como el segundo o tercer elemento de la lista de refrescos. Ingredientes Una bebida saludable.

Tipos de refrescos

Las gaseosas también se pueden clasificar por tipo, es decir, por contenido de azúcar. Hoy en día, la mayoría de las marcas de refrescos ofrecen refrescos regulares, dietéticos y sin azúcar. Los fabricantes de refrescos más nuevos han comenzado a satisfacer las necesidades de las personas preocupadas por su salud con alternativas a los refrescos elaborados con ingredientes naturales.

Refresco normal

La gaseosa normal es el tipo de gaseosa menos saludable. Estos refrescos, como Coca-Cola, Pepsi y Sprite, están cargados de azúcar. El azúcar en los refrescos a menudo viene en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y, al igual que el azúcar normal, se ha relacionado con una variedad de problemas de salud.34 Muchos refrescos regulares también contienen colorantes artificiales.

Refresco sin azúcar

Cuando los refrescos de dieta comenzaron a llegar a los estantes de las tiendas, fueron vistos como un regalo del cielo.¡Los consumidores están asombrados de poder disfrutar de su bebida favorita sin todo el azúcar!Sin embargo, la confianza en los refrescos de dieta fue demasiado rápida. Beber refrescos de dieta ciertamente puede ayudarlo a controlar su consumo de azúcar, pero no proporcionará ningún beneficio inmediato para la salud.

Los estudios han demostrado que los edulcorantes artificiales no tienen un efecto duradero en la pérdida de peso, posiblemente porque consumir edulcorantes artificiales aún puede causar antojos de alimentos y bebidas azucarados, incluso en ausencia de azúcar real.

Algunos estudios incluso han demostrado que el uso de edulcorantes artificiales en lugar de azúcar real puede provocar un aumento de peso con el tiempo debido a un comportamiento compensatorio35; en otras palabras, las personas que beben refrescos dietéticos con regularidad pueden consumir más azúcar. 36 En forma de alimentos procesados ​​porque creen que “ahorran” calorías con las gaseosas dietéticas. Un estudio incluso vinculó el consumo de refrescos de dieta con una mayor estatura más adelante en la vida.37

Refresco más saludable

Sabiendo que los refrescos tradicionales no son exactamente saludables, pero también sabiendo que la gente todavía quiere su dosis de cafeína gaseosa, varios fabricantes de refrescos nuevos y más saludables han llegado al mercado.

Marcas como olipop, La Cruz, rociar, Zevia, soda ártica, Agua de París, con gordito Cree bebidas similares a las gaseosas con agua carbonatada, minerales, sabores naturales y edulcorantes artificiales o novedosos. Por ejemplo, Zevia endulza su refresco sin calorías con stevia.

Estas bebidas son una excelente alternativa saludable a las gaseosas, especialmente para aquellos a quienes les gusta beber gaseosas todos los días.

Agua gaseosa

El agua carbonatada incluye varios tipos de agua con gas, y el término se usa indistintamente con agua con gas y agua con gas. El agua carbonatada incluye agua con gas, agua tónica, agua con gas y agua mineral.

Todas estas aguas con gas son ligeramente diferentes, pero siempre que evite cualquier variedad con demasiada azúcar agregada, todas pueden ser buenas alternativas a los refrescos tradicionales.

Cuándo es el mejor momento

Los refrescos se pueden encontrar en los supermercados de todo el mundo durante todo el año.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

La gaseosa se puede almacenar en la despensa o en el refrigerador, dependiendo de cómo te guste beberla.

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