Vinagre Balsámico Simple

Tiempo Total: 10 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 0 minutos Parte: 12 (2 toneladas cada uno)

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Variaciones y sustituciones de ingredientes
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

129 Calorías14g Grasa2gCarbohidratos0gProteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Tamaño de la porción: 12 (2 toneladas cada uno)
Cantidad por porcion
calorías129
% Valor diario*
Grasa total 14 gramos18%
Ácidos grasos saturados 2 gramosdiez%
colesterol 0mg0%
sodio 99 mg4%
carbohidratos totales 2 gramos1%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcar total 2g
Contiene 1 gramo de azúcar añadido2%
proteína 0 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 4mg0%
Hierro 0mg0%
Potasio 15mg0%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

Lo que espolvoreas en tu ensalada es tan importante como las verduras que le pones. Las grasas saludables y otros compuestos en las aceitunas y el aceite de oliva tienen poderosas propiedades antiinflamatorias y proporcionan grasas saludables para el corazón que ayudan en la absorción de nutrientes.

La incorporación de una pequeña cantidad de aceite vegetal, como el aceite de oliva, en su rutina de cocina y preparación de alimentos es una forma ideal de obtener los beneficios sin consumir demasiadas calorías.

Materia prima

  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ¾ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón, exprimido y pelado
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 diente de ajo (entero, ligeramente machacado)
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de hierbas secas (como estragón, tomillo u orégano)

Preparar

  1. En un frasco u otro recipiente hermético, combine el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, la miel, el ajo, la sal, la pimienta y las hierbas secas.

  2. Cubra el recipiente y agite bien para combinar.

  3. Coma inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

    Variaciones y sustituciones de ingredientes

    Al hacer aderezos caseros para ensaladas, lo mejor es utilizar aceite de oliva virgen extra. La variedad virgen extra sabe mejor y también tiene un alto contenido de antioxidantes que protegen las células.

    Para cambiar el sabor del aderezo, use vino de arroz o vinagre de vino tinto en lugar de vinagre balsámico, pero es posible que deba agregar un poco más de miel para equilibrar la acidez adicional. Pruebe también jugo y ralladura de naranja o lima en lugar de limón. Junto con las hierbas secas, una ramita de perejil picado o estragón agrega un sabor extra a este aderezo versátil.

    Habilidades culinarias y de servicio

    Mezcle este aderezo con un montón de verduras frescas, algunas verduras simples o una ensalada de pasta. También puedes usarlo como adobo para pollo, cerdo, res o pescado.

    Como no hay conservantes, el aderezo se detendrá en la nevera. Cuando esté listo para usar, saque el aderezo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos, luego agite antes de servir.

Califica esta receta

Ya has valorado esta receta.¡Gracias por tu evaluación!

Entradas relacionadas

Subir

Esta web usa cookies propias para que funcione correctamente, anónimas de analítica y publicitarias. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptarlas, revocarlas o personalizar tu configuración para este sitio en cualquier momento desde las Políticas de privacidad