Vinagreta De Limón Apta Para Diabéticos

Tiempo Total: 10 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 0 minutos Parte: 2

Índice
  1. Destacados nutricionales (por porción)
  2. Materia prima
  3. Preparar
  4. Cambio y sustitución
  5. Habilidades culinarias y de servicio
    1. Califica esta receta

Destacados nutricionales (por porción)

186 Calorías 20g Grasa 2g Carbohidratos 0g Proteína Mostrar etiquetas nutricionales Ocultar etiquetas nutricionales

contenido nutritivo
Porción: 2
Cantidad por porcion
calorías186
% Valor diario*
Grasa total 20 gramos26%
Grasa saturada 3g15%
colesterol 0mg0%
sodio 582 mg25%
carbohidratos totales 2 gramos1%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcar total 1g
Contiene 0g de azúcar añadido0%
proteína 0 gramos
Vitamina D 0 microgramos0%
Calcio 5mg0%
Hierro 0mg0%
Potasio 31mg1%
*El valor diario porcentual (VD) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción a su dieta diaria.2,000 calorías por día para recomendaciones nutricionales generales.

Esta popular receta de aderezo de limón es adecuada para personas con diabetes tipo 2 porque es baja en azúcar en la sangre y rica en nutrientes. Es rápido, fácil y delicioso, y puedes echarlo rápidamente en una taza y verterlo sobre una ensalada grande. También es vegetariano y vegano.

Aquí hay una receta simple de aderezo para ensaladas con ingredientes que se ha demostrado que benefician a las personas con diabetes:

  • aceite de oliva Una excelente fuente de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y una fuente de antioxidantes y beneficios cardiovasculares.1
  • Ajo Tiene propiedades antimicrobianas y apoya la salud cardiovascular.2
  • zumo de limón Una excelente fuente de vitamina C y también contiene polifenoles. El jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y flavonoides, tiene un índice glucémico bajo y puede ayudar a reducir la presión arterial como parte de una dieta balanceada.3

Materia prima

  • Jugo de 1/2 a 1 limón, al gusto, incluyendo la pulpa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo (o más), machacado o picado
  • 1/2 cucharadita de sal (al gusto)
  • pizca de pimienta
  • Opcional: 2-3 cucharadas de agua

Preparar

  1. En un tazón pequeño o una taza medidora, mezcle el jugo y la pulpa de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, la sal y la pimienta.

  2. Prueba el aderezo. Si el sabor es demasiado fuerte, agregue una cucharada adicional de agua o jugo de limón y sazone hasta obtener el sabor que desea. Solo tenga en cuenta que lo quiere un poco espeso porque se derramará sobre los greens y se tirará.

Cambio y sustitución

Pruebe esta receta con jugo de lima, luego agregue una pizca de paprika o una mezcla de especias de paprika, como Tajin Clasico Seasoning. De lo contrario, mantén la base de jugo de limón e intenta agregar una cucharada de tahini. También puede intentar agregar sus hierbas secas o frescas favoritas, como romero, eneldo o tomillo.

Habilidades culinarias y de servicio

  • Si no dispone de prensa ajo, pique el ajo, espolvoree un poco de sal y triture con un tenedor.
  • Para maximizar las propiedades saludables del ajo, tritúralo o tritúralo a temperatura ambiente y déjalo reposar durante 15 minutos antes de servir.

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